مواد لازم برای تهیه خورش کاری:

سینه مرغ – ۱ عدد کامل

پیاز – ۲ عدد متوسط

خامه – ۵۰ گرم

آرد – ۳ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و زرد چوبه – به میزان دلخواه

ادویه کاری – ۲ قاشق مربا خوری

کره – ۵۰ گرم

روغن – ۲ قاشق غذا خوری

سیب زمینی – ۲ عدد متوسط

طرز تهیه خورش کاری:

ابتدا مرغ ها را تکه تکه کرده به اندازه های مساوی و آنها را با یک عدد پیاز و زرد چوبه بگذارید نیم پز شوند. سپس پیاز بعدی را نگینی کرده با کره و روغن سرخ کرده فقط تا حدی که پیاز نرم شود آرد را در کره و پیاز ریخته تا کمی سرخ شود بعد کاری وفلفل را به آن اضافه کرده با ۵/۱ لیوان آب کاملا مخلوط می کنیم و بعد پیاز داخل مرغ را خارج کرده این مواد را به مرغ مان که نیم پز شده اضافه می کنیم.
سیب زمینی ها را هم خورد کرده به اندازه ۴ سانتی و مکعبی و داخل مرغ میکنیم و اجازه میدهیم غذا جا بیفتد. بعد گاز را خاموش می کنیم اجازه می دهیم یه کم از گرمای آن کم شود بعد خامه را اضافه می کنیم. این غذا حتما باید با برنج سرو شود.

مواد لازم برای تهیه بیف مدیترانه ای:

فیله گوساله – ۵۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و سبز – از هر کدام دو عدد

روغن مایع – سه قاشق سوپخوری

سویا سس شیرین – سه قاشق سوپخوری

سویا سس نمک‌دار – یک قاشق سوپخوری

فلفل سیاه – یک قاشق چایخوری

پیاز خلالی شده – یک عدد

طرز تهیه بیف مدیترانه ای:

گوشت‌ها را به صورت خلالی و نازک خرد کرده ،همراه با پیاز در روغن به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید طوری که زیاد خشک نشود. فلفل‌دلمه‌ای‌ ها را نیز خلالی خرد کرده و داخل گوشت و پیاز می‌ریزیم و تمامی مواد را با هم تفت می‌دهیم تا آنجایی که رنگ فلفل دلمه‌ای‌ها تغییر نکند. وقتی مواد کمی نرم شدند هر دو مدل سویا سس را داخل غذا ریخته و هم می‌زنیم. در نهایت داخل دیس ریخته و دور آن را با گوجه فرنگی و لیموترش تزئین می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه تخم مرغ با سس گوجه:

گوجه فرنگی – ۶ عدد

تخم مرغ – ۴ عدد

پنیر رنده شده – مقداری

طرز تهیه تخم مرغ با سس گوجه:

گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن بریزید تا به شکل سس در آید. نصف آن را در یک ظرف لعابی بریزید، سپس ۴ تا ۶ عدد تخم مرغ در آن بشکنید. بقیه سس گوجه را نیز روی آن بریزید تا کاملا پوشانده شود. کمی فلفل و نمک روی آن بپاشید و در فر گذاشته تا با حرارت ملایم پخته شود. ( حدود پانزده تا بیست دقیقه ). می توانید آن را همراه گوشت نیز سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه پاستا به سس آرابیاتا:

روغن زیتون – چهار قاشق غذاخوری

سیر – سه حبه

گوجه‌ فرنگی خردشده – ۴۰۰ گرم

فلفل قرمز – ۱/۴ قاشق چایخوری

آویشن – یک قاشق چایخوری

پاستا پنه – ۳۵۰ گرم

پنیر پارمزان رنده‌شده – ۲۵ گرم یا یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل – به میزان لازم

طرز تهیه پاستا با سس آرابیاتا:

پاستا را در آب در حال جوش ریخته و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. برای تهیه سس، در ظرفی روغن ریخته و سیر را تفت دهید و گوجه‌ فرنگی و بقیه مواد را اضافه کنید. وقتی سس آماده شد. (زمانی سس آماده است که گوجه‌فرنگی‌ها پخته و له شده و سس غلیظ شود) پاستا را آبکش کرده با سس مخلوط کنید تا پاستا کاملا آغشته به سس شود. سپس در ظرف دلخواه سرو نمایید.