مواد لازم برای تهیه آش تاک:

برنج خیس‌ کرده – یک پیمانه

لپه – نصف پیمانه

برگ مو – ۲۵۰ گرم

سبزی آش در صورت تمایل – ۱۰۰ گرم

لوبیا چیتی پخته‌شده – نصف پیمانه

نمک، فلفل و زردچوبه – به میزان لازم

طرز تهیه آش تاک:

ابتدا لپه را نیم‌پز کنید، سپس برنج را به آن اضافه کرده و بگذارید تا برنج خوب پخته شود و آش لعاب‌ بیندازد، سپس برگ مو خرد شده و سبزی آش را به همراه لوبیا چیتی به آش اضافه کرده تا آش جا بیفتد در صورت تمایل می‌توانید پیاز داغ هم به آش اضافه کرده و روی آش را با نعنا داغ تزئین کنید.

نکته:

اگر فقط برگ مو را به تنهایی مصرف کنید آش شما ترش می‌شود.

مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس و ذرت شیرین:

۴ فنجان – ذرت شیرین تازه

دو و نیم فنجان – آب نارگیل تازه

۲ قاشق چای خوری – روغن زیتون

۲ قاشق چای خوری – آویشن تازه، ریز خرد شده

۱ عدد – هویج کوچک، ریز شده

۲ حبه – سیر، ریز رنده شده

۱ ساقه – کرفس، خرد شده

یک سوم – پیاز، خرد شده

کمی – نمک دریا

برای تزئین:

۶ عدد – گوجه فرنگی گیلاسی، چهار قاچ شده

۲ قاشق غذا خوری – جعفری، خرد شده

فلفل سیاه تازه

یک سوم فنجان – ذرت شیرین

طرز تهیه سوپ کرفس و ذرت شیرین:

تمام مواد به جز ذرت را باهم خوب مخلوط کنید تا نیمه نرم شود. ذرت را به مخلوط کن اضافه کنید و برای ۵ ثانیه مخلوط کنید. در آن را بگذارید و بگذارید برای ۱۰ الی ۲۰ دقیقه در دمای اتاق باقی بماند.

مواد لازم برای تهیه خوراک میگو و قارچ:

میگو – ۳۰۰ گرم

قارچ – یک بسته

گوجه فرنگی – ۳ عدد خردشده

گوشت چرخ کرده – ۲۰۰ گرم

پیاز – یک عدد

فلفل دلمه – ۱ عدد کوچک

رب گوجه فرنگی – یک قاشق غذا خوری

روغن – یک قاشق غذا خوری

نمک و فلفل – به میزان لازم

طرز تهیه خوراک میگو و قارچ:

اول میگو ها را سرخ کرده کنار می گذاریم، بعد قارچ را با کمی آب لیمو مخلوط کرده تا قارچ سیاه نشود و بدون روغن آن را تفت می دهیم تا آبش گرفته شود. پیاز را سرخ کرده، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و سرخ می کنیم. گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده وچند لحظه بعد قارچ، میگو، نمک و فلفل و در آخر فلفل دلمه را می ریزیم و اجاق را خاموش می کنیم.

مواد لازم برای تهیه راتاتویل:

پودر مغز نان سفید – نصف پیمانه

روغن زیتون – ۱/۴ پیمانه

سیر – دو حبه

نمک و فلفل نیم‌ کوب – به میزان لازم

پیازچه – دو ساقه

پنیر پارمسان – ۱/۴ پیمانه

کدو سبز ریز حلقه شده – چهار تا پنج عدد

گوجه گیلاسی حلقه شده – یک پیمانه

طرز تهیه راتاتویل:

پودر مغز نان را به همراه سیر له شده و پیازچه حلقه شده با روغن زیتون تفت می‌دهیم تا طلایی شود، سپس نیمی از پنیر را به همراه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم مواد را کف ظرف مناسب پخش کرده و گوجه و کدو‌ها را یکی در میان روی خرده نان‌ها می‌چینیم و باقی پنیر را روی آن پاشیده ظرف را به مدت پنج دقیقه در مایکروویو با آخرین قدرت قرار می‌دهیم.

مواد لازم‌ برای تهیه ساندویچ کتلت:

گوشت‌ چرخ‌ شده‌ – نیم‌ کیلو

سیب‌ زمینی‌ متوسط – سه‌ عدد

پیاز رنده‌ شده‌ – مقداری‌

تخم‌ مرغ‌ – دو عدد

نمک‌، فلفل‌ و زردچوبه‌ – به‌ مقدار لازم‌

روغن‌ – حدود یک‌ فنجان‌

پنیر پیتزا – ۲۵۰ گرم‌

طرز تهیه‌ ساندویچ کتلت:

ابتدا سیب‌زمینی‌ را آب‌ پز کنید و چرخ‌ کنید یا اگر دوست‌ دارید می‌توانید رنده‌ کنید و به‌ گوشت‌ اضافه‌ کنید، البته‌ یادتان‌ باشد سیب‌ زمینی‌ را گرم‌شده‌ باید به‌ گوشت‌ اضافه‌ کنید زیرا در غیر این‌ صورت‌ کتلت‌ شما خوب‌ از آب‌ درنمی‌آید. پس‌ ازاین‌ مرحله‌ پیاز رنده‌ شده‌ و تخم‌مرغ‌ها، نمک‌ وفلفل‌ و زردچوبه‌ را هم‌ اضافه‌ کنید و خوب‌ ورزبدهید تا مایه‌ کتلت‌ شما نرم‌ و یکدست‌ شود.
پس‌ از این‌ مرحله‌ روغن‌ را در ماهیتابه‌ ریخته‌ وبگذارید داغ‌ شود سپس‌ در لحظه‌ آخر پنیر پیتزای‌ رنده‌ شده‌ را به‌ مایه‌ کتلت‌ اضافه‌ کنید و به‌صورت‌ گرد درآورید و داخل‌ ماهیتابه‌ بگذارید تاسرخ‌ شود. همچنین‌ می‌توانید در صورت‌ تمایل‌مایه‌ کتلت‌ را در آردسوخاری‌ قرار دهید و سرخ‌کنید، سپس‌ آن‌ را داخل‌ نان‌ باگت‌ به‌ همراه‌ با یک‌تکه‌ کاهو و گوجه‌فرنگی‌ و یک‌ ورقه‌ پیاز قرار دهید و میل‌ کنید.