مواد لازم برای تهیه راتاتویل:

پودر مغز نان سفید – نصف پیمانه

روغن زیتون – ۱/۴ پیمانه

سیر – دو حبه

نمک و فلفل نیم‌ کوب – به میزان لازم

پیازچه – دو ساقه

پنیر پارمسان – ۱/۴ پیمانه

کدو سبز ریز حلقه شده – چهار تا پنج عدد

گوجه گیلاسی حلقه شده – یک پیمانه

طرز تهیه راتاتویل:

پودر مغز نان را به همراه سیر له شده و پیازچه حلقه شده با روغن زیتون تفت می‌دهیم تا طلایی شود، سپس نیمی از پنیر را به همراه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم مواد را کف ظرف مناسب پخش کرده و گوجه و کدو‌ها را یکی در میان روی خرده نان‌ها می‌چینیم و باقی پنیر را روی آن پاشیده ظرف را به مدت پنج دقیقه در مایکروویو با آخرین قدرت قرار می‌دهیم.