آشپزی با مایکروفر

 پوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده با مایکروفر    

مواد لازم :

گوشت چرخ كرده  450 گرم
سيب زميني  900 گرم
تخم مرغ  1 عدد
پنير پيتزا  150 گرم
پياز  1 عدد
آرد سفيد  15 گرم
رب گوجه فرنگي  15 گرم
آب  0.09 ليتر
شير هموژنيزه  0.15 ليتر
كره  150 گرم
روغن  15 گرم
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز طبخ :

ابتدا پياز را خرد کرده و روغن به ان اضافه نماييد و مدت 3 دقيقه داخل مايکروفر با قدرت 100% قرار دهيد . سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنيد و مدت 2 دقيقه ديگر داخل مايکروفر بگذاريد و در اين مدت يکبار مخلوط گوشت و پياز را هم بزنيد. حالا آرد ، نمک و فلفل و رب گوجه فرنگي را که در آب حل کرده ايد به ان اضافه کنيد و درب آن را گذاشته و مدت 10-8 دقيقه داخل مايکروفر با قدرت 100% قرار دهيد و در اين فاصله آن را 2 بار هم بزنيد .
سيب زميني ها را پوست کنده و به ابعاد ريز خرد کنيد و داخل يک ظرف پيرکس جداگانه بريزيد و حدود 100 ميلي ليتر از شير را روي آن بريزيد و روي آن را با پوشش پلاستيکي بپوشانيد و روي پوشش را سوراخ کنيد و مدت 17-15 دقيقه داخل مايکروفر با قدرت 100% قرار دهيد. پس از اين مدت ظرف را از مايکروفر بيرون آورده و براي مدت 5 دقيقه روي آن را بر نداريد ، سپس سيب زميني ها را نرم کرده و با تخم مرغ ، شير باقي مانده و کره مخلوط نموده روي گوشت پهن کنيد و روي آن پنير پيتزا بپاشيد و مدت 4-3 دقيقه داخل مايکروفر با قدرت 100% قرار دهيد تا پنير آب شود.

نكاتي در مورد پخت غذا با مایکروفر

پخت با مایکروفر بسيار سريع است. در اكثر موارد پخت غذا بسيار سريعتر از روشهاي معمول ميباشد. براي رسيدن به نتايج قواعد اوليه زير را رعايت كنيد:
در اينجا زمان پخت به دقيقه و ثانيه است نه ساعت و دقيقه. هميشه، قبل از پخت كامل غذا را امتحان كرده و سپس بگذاريم براي مدت بيشتر بپزد. زمان را با توجه به ميزان پخت كم يا زياد كنيد.
اگر غذايي را طبق روش سنتي در هنگام پخت مي پوشانيد در اينجا هم همان كار را بكنيد. مثلاً پودينگ‌ها و سبزيجات بخارپز را بپوشانيد. ترجيحاً بهتر است غذاهايي داراي تركيبات و شكل مشابه با يكديگر پخته شوند.
گاهي ممكن است، يكبار يا دوبار غذا را در طول پخت هم بزنيد تا گرما همه جا يكنواخت پخش شود.
در پخت با مايكروويو به نمك كمتري نسبت به پخت عادي نياز داريد زيرا چاشني ها در آن با جوشيدن از بين نمي روند. هميشه نمك را خوب با غذا مخلوط كنيد و آن را صرفا روي غذا نپاشيد اين كار رطوبت غذا را گرفته و باعث ميشود سفت و غيرلذيذ شوند و براي پخت بهتر سبزيجات بهتر است از اول به آنها نمك اضافه نشود.
هر چه ميزان غذاي داخل مايكروويو بيشتر باشد زمان پخت بسيار طولاني تر ميشود. اگر دستور غذا را دو برابر كنيد، نصف زمان پخت لازم را دوباره به آن بيافزاييد. اگر دستور را نصف كرديد، تقريبا يك سوم زمان پخت را از آن كم كنيد. هيچگاه در مايكروويو روغن را به تنهايي داغ نكنيد دماي زياد روغن باعث آتش گرفتن مي شود.
از گذاشتن تخم مرغ با پوست در داخل مايكروويو خودداري نماييد. براي پخت مواد غذايي داراي پوشش طبيعي يا مصنوعي و يكنواخت مثل سيب زميني و سوسيس قبل از طبخ بايد برشهايي در ماده غذايي ايجاد نمود. اگر خواستيد غذا را هم بزنيد در دستگاه را باز كنيد در اين حالت مايكروويو خاموش ميشود ولي زمان باقي مي ماند براي ادامه پخت، در را ببنديد و دكمه START را فشار دهيد.
درجات مختلف مايكروويو
اين دستگاه داراي پنج نوع درجه حرارتي (قدرت) ميباشد كه عبارتند از:
قدرت كاربرد
100% پخت سبزيجات، پخت سوپ ،به جوش آمدن آب ،پخت ماهي ،گرم كردن غذاهاي مختلف
80% پخت نيمرو ،داغ كردن شير، آب كردن شكلات، پخت مرغ
60% يخ زدايي مواد پخته شده‌ي منجمد، پخت كيك، جا افتادن غذا، پخت پودينگ
40% يخ زدايي مواد خام، گرم كردن نان، خشك كردن مواد غذايي، دم كشيدن غذا
20% نرم كردن كره، نرم كردن بستني، گرم نگهداشتن غذا

لطفا توجه كنيد
فويل آلومينيومي و ظرفها يا قوطي هاي كنسرو و فلزي را نمي توان استفاده نمود چون قوس الكتريكي بوجود مي آيد. به خاطر داشته باشيد كه امواج مايكروويو نمي تواند از فلز بگذرد. در هنگام پخت با مايكروويو، ظرفها تنها با انتقال گرما از غذا داغ مي شوند. ظرفهايي كه داراي لبه يا دسته پهن هستند را مي توان بدون دستگيره از فر خارج كرد اما اگر در ظرف بخار جمع شده باشد مثل استفاده از ظرف پوشيده شده، دستگيره لازم است. هميشه يك جفت دستگيره يا دستكش مخصوص در دسترس داشته باشيد.
مراقبت و تميز كردن مايكروويو
مايكروويو روش بسيار تميزي براي پخت است كه در آن سررفتن و كثيف كردن فر بسيار كم رخ ميدهد. هر گونه باقي مانده غذا در فر را مي توان با تميز كردن با يك دستمال مرطوب، پاك نمود. در پخت توسط روش كانوكشن يا تركيب، كثيف شدن آن بيشتر رخ مي دهد. چهارپايه درون فر، صفحه گردان يا سيني روي آن قابل حركت دادن هستند و مي توان آنها را با دست يا در ماشين ظرفشويي شست. هر گونه سررفتگي غذا را بايد فوراً تميز كرد. بهتر اين است كه بعد از هر بار مصرف مخصوصاً به طريق كانوكشن يا تركيبي آن را تميز نمود. وقتي هنوز فر گرم است آن را با دستمال مرطوب آغشته به مايع ظرفشويي (البته بسيار كم) تميز كنيد. اگر ميزان سررفتگي يا كثيف شدگي فر زياد است، يك ظرف را با درجه High (زياد) به مدت 2 تا 5 دقيقه در فر حرارت دهيد. بخار ايجاد شده به تميز شدن سوختگيها كمك مي كند از مواد پاك كننده ساينده استفاده نكنيد، تنها دستمال را كمي سفت بكشيد. مي توان از اسپري هاي تميز كردن فر استفاده نمود اما بايد آنها را روي دستمال پاشيد نه اينكه مستقيماً روي سطح فر ريخت زيرا ممكن است به درون حفره ها نفوذ كرده و باعث خرابي قسمتهاي مختلف آن شوند. هميشه بعد از پاك كردن محوطه آن،‌ با يك دستمال كه با آب خالص شسته شده تمام قسمتهاي آن را كاملاً پاك كنيد. اگر هر بار پس از مصرف آن را تميز كنيد، نگهداري آن بسيار راحت مي باشد.

همبرگر با مایکروفر

همبرگر یکی از سریع ترین و محبوب ترین غذاهای موجود می باشد . شاید شما به دلایل مختلفی دوست داشته باشید از تنوع پذیری بیشتری بهره ببرید و شاید به دلیل کمبود بعضی از امکانات هوس میل کردن این همبرگر را داشته باشید . ما شما را در این بحث آموزش آشپزی یاری خواهیم کرد و شما را به انواع غذا ها و شیوه درست کردن آنها آشنا کنیم و شما می توانید با ارتباط بر قرار کردن با ما هر گونه آموزشی که خواستید را درخواست دهید تا در اسرع وقت فراهم و در اختیار همگان قرار گیرد .
از غذاهای ایرانی و آموزش آشپزی ما کمال استفاده را ببرید و خود را در تنوع یکی از لذت بخش ترین فعالیت های روزانه قرار دهید .

مواد لازم :
گوشت چرخ كرده 100 گرم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
آرد سخاری 2 قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری
جعفری ساطوری شده 1 قاشق سوپخوری
نان سفید 2 عدد
روغن 1 قاشق سوپخوری
فلفل ، نمک به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک و فلفل مخلوط کرده خوب مالش دهید بطوریکه که قطعات گوشت از هم جدا نشود. سپس گوشت را 3-2 قسمت کرده و به شکل گرد درآورید و ان را در یک بشقاب مناسب که در آن یک قاشق روغن مایع ریخته اید ، شهن کرده و مدت 4-3 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید ( بهتر است در بین این فاصله یکبار گوشت را پشت و رو کنید ). همبرگر های آماده شده را میان نان همبرگر گذاشته و سس گوجه فرنگی را که طبق دستور آن تهیه نموده اید با جعفری خرد شده روی آن بریزید .
همچنین می توانید از دستور تهیه همبرگر با استفاده از سویا که نحوه طبخ آن بسیار ساده و در زمان بسیار کم با استفاده از اسلایسر می باشد استفاده نمایید .

مواد لازم :
گوشت چرخ كرده 100 گرم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
آرد سخاری 2 قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری
جعفری ساطوری شده 1 قاشق سوپخوری
نان سفید 2 عدد
روغن 1 قاشق سوپخوری
فلفل ، نمک به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک و فلفل مخلوط کرده خوب مالش دهید بطوریکه که قطعات گوشت از هم جدا نشود. سپس گوشت را 3-2 قسمت کرده و به شکل گرد درآورید و ان را در یک بشقاب مناسب که در آن یک قاشق روغن مایع ریخته اید ، شهن کرده و مدت 4-3 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید ( بهتر است در بین این فاصله یکبار گوشت را پشت و رو کنید ). همبرگر های آماده شده را میان نان همبرگر گذاشته و سس گوجه فرنگی را که طبق دستور آن تهیه نموده اید با جعفری خرد شده روی آن بریزید .
همچنین می توانید از دستور تهیه همبرگر با استفاده از سویا که نحوه طبخ آن بسیار ساده و در زمان بسیار کم با استفاده از اسلایسر می باشد استفاده نمایید .

طرز تهیه كرم شكلاتي مغزدار با مایکروفر

250 ميلي ليتر (1 ليوان) شير
100 گرم ( نصف ليوان) شكر
100 گرم شكلات تخته‌ اي
3 عدد زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوري آرد سفيد
نصف قاشق چايخوري وانيل
3 قاشق غذاخوري گردوي خرد شده
10 گرم كره

آرد و شير سرد را در ظرف كاملاً گودي با هم مخلوط مي كنيم بطوريكه آرد كاملاً در شير حل شود ظرف را بدون درپوش 3 دقيقه قدرت 100% در مايكروويو قرار مي دهيم در اين فاصله 2 بار هم زده شود. سپس كاكائو تخته اي را به مواد بالا اضافه مي كنيم سپس مجدداً 2 دقيقه قدرت 60% زمان مي دهيم تا كاكائو كاملاً حل شود سپس در اين فاصله زرده و شكر و وانيل را كاملاً به هم مي زنيم تا سفيد و كشدار شود سپس به مواد بالا اضافه كرده و دستگاه را 4-3 دقيقه قدرت 40% روشن مي كنيم تا كرم غليظ شود. در اين فاصله يكبار كرم را هم مي زنيم سپس ظرف را بيرون آورده و كره و گردوي خرد شده را به آن اضافه مي كنيم.

پخت لازانیا با ماکروفر
 

مواد لازم:
 
لازانيا 1 بسته
گوشت چرخ كرده 250-200 گرم
فلفل دلمه اي 1 عدد كوچك
پياز سرخ كرده 2 قاشق غذاخوري
پنير پيتزا 1 بسته
آب حدود 2 ليتر
رب گوجه فرنگي  2 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل  به قدر كافي 

 
طرز تهيه مايه گوشت:
گوشت چرخ كرده، فلفل دلمه اي خرد شده، قارچ خرد شده، پيازداغ، نمك و فلفل را در ظرف مسطحي با هم مخلوط مي كنيم ظرف را بدون درپوش به مدت 5-4 دقيقه قدرت 100% مايكروويو مي گذاريم تا مواد تفت بخورد. در اين فاصله يك بار مواد را هم مي زنيم. سپس رب گوجه فرنگي را با كمي آب جوش و زعفران مخلوط كرده و به مواد اضافه مي كنيم و در ظرف را مي گذاريم. مجدداً دستگاه را به مدت 5-4 دقيقه قدرت 100% روشن مي كنيم تا مواد پخته شوند.
طرز تهيه لازانيا:
آب را داخل ظرف كاملاً گودي مي ريزيم، 2 قاشق غذاخوري روغن به آن اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا به جوش آيد سپس نمك را به آب اضافه كرده و ورقه هاي لازانيا را داخل آن قرار مي دهيم و مجدداً دستگاه را به مدت 8-6 دقيقه قدرت 100% روشن مي كنيم تا لازانيا مغزپخت شود بعد آنرا آبكش مي كنيم. ظرف مسطحي را انتخاب ته ظرف را چرب مي كنيم يك لايه از ورقه هاي لازانيا داخل آن قرار مي دهيم و روي آنرا از مايه گوشت و يك لايه پنير رنده شده مي ريزيم بدين ترتيب لايه ها دوباره تكرار شود (لايه آخر بدون پنير).
ظرف را با درپوش به مدت 6-5 دقيقه قدرت 100% در مايكروويو مي گذاريم بعد از اتمام اين زمان در ظرف را برداشته پنير را روي آن مي پاشيم ظرف را بدون درپوش روي سه پايه فلزي قرار مي دهيم دستگاه را به مدت 6-5 دقيقه با تركيب گريل و قدرت 60% (كليد تركيبي) روشن مي كنيم تا سطح پنير كمي طلايي گردد

طرز تهیه ته چين مرغ با مایکروفر
مواد لازم :
300 گرم برنج 
800 گرم مرغ
1 پيمانه ماست
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چايخوري زعفران
به ميزان لازم نمك
   
طرز تهیه :   
 برنج را طبق دستور (عدس پلو ) آبکش می کنیم مرغ را خرد می کنیم و با چاقو قسمتهای مختلف آنرا سوراخ می کنیم و آغشته به 2 قاشق غذاخوری روغن و نمک می کنیم و به مدت 20-17 دقیقه قدرت %80 در مایکروویو می گذاریم در این فاصله یکبار مرغ را پشت و رو می کنیم سپس استخوانهای مرغ را می گیریم زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم و با تخم مرغ و ماست مخلوط می کنیم و برنج آبکش شده را به این مایع اضافه می کنیم. سپس ظرف مسطحی را انتخاب کرده کف ظرف را چرب می کنیم و نصف از مخلوط برنج را در ظرف می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم و روی آنرا با مرغ خرد شده می پوشانیم و مجددا مابقی مخلوط برنج را روی مرغ می ریزیم ظرف را با در پوش به مدت 15 دقیقه قدرت %60 در مایکروویو می گذاریم. سپس در ظرف را برداشته و روی برنج را آغشته به روغن و زعفران حل شده در آب جوش می کنیم و ظرف را بدون در روی سه پایه به مدت 15-20 دقیقه با مایکرو %60 و گریل (کلید ترکیبی) قرار می دهیم تا سطح برنج طلایی شود.

پخت پیتزا در ماکروفر
 
 
مواد لازم :

 سوسيس و كالباس 250 گرم
فلفل دلمه نصف پيمانه (خرد شده)
قارچ 1 پيمانه (خرد شده)
پنير پيتزا  100 گرم
خمير پيتزا آماده 1 عدد 
نمك و فلفل  به مقدار كافي 

 خمير را به تنهايي روي سه پايه فلزي قرار مي دهيم و آنرا به مدت 2-1 دقيقه قدرت 60% در مايكروويو مي گذاريم تا آب خمير كمي گرفته شود. سپس با سس گوجه فرنگي سطح خمير را مي پوشانيم و روي آنرا كمي پنير پيتزا رنده شده مي ريزيم. تمام مواد را كه به شكل دلخواه ولي با قطر نازك خرد شده اند را روي خمير مي ريزيم و لابه لاي آنرا پنير مي پاشيم پيتزا را روي سه پايه فلزي قرار مي دهيم و دستگاه را به مدت 8-6 دقيقه با مايكرو 60% و گريل روشن مي كنيم (كليد تركيبي) تا هم پيتزا پخته و هم سطح آن برشته شود بهتر است بعد از گذشت 3 دقيقه از اين زمان پنير روي پيتزا اضافه شود

کيک شکلاتي با مايکروفر
مواد لازم :  

تخم مرغ  4 عدد
كره  100 گرم
شكر  130 گرم
آرد سفيد  110 گرم
كاكائو  2 قاشق سوپخوري
شير هموژنيزه  0.15 ليتر
بكين پودر  1 قاشق مرباخوري
روغن  1 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :

تخم مرغ ها را همراه شکر خوب هم زده تا کاملا سفيد و سفت شود کره و شير را به آن اضافه کنيد تا خوب مخلوط شود. ظرف مايکروفر ( بشر ) را تا نيمه آب کرده و آن را به مدت 4-3 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد . آرد ، بکينگ پودر و پودر کاکائو را خوب مخلوط کرده و آن را به مايه کيک اضافه مرده و در اين مرحله تنها با يک چنگال و به مقدار کم هم بزنيد که مخلوط شود. يک ظرف گود مناسب را انتخاب کرده مقداري روغن مايع در آن ريخته و تمامي ديواره ظرف را روغن اندود نماييد . سپس مايه کيک را داخل آن ريخته و ظرف آب که تا اين مرحله کاملا جوش آمده و باعث شده فضاي داخل مايکروفر داغ شود، بيرون آورده و ظرف کيک را داخل مايکروفر قرار دهيد و سريع در مايکروفر را ببنديد و آن را به مدت 10 دقيقه با قدرت 70% داخل مايکروفر قرار دهيد.

توجه :

بهتر است پس از اتمام اين زمان تا 5 دقيقه بعد از آن درب مايکروفر باز نشود.

پخت كيك گردويي با مایکروفر

5 عدد تخم مرغ
1 ليوان (125 گرم) آرد سفيد
125 گرم كره
2 قاشق مرباخوري سرخالي بكينگ پودر
نصف ليوان (110 ميلي ليتر) شير
1 ليوان (200 گرم) شكر
1 قاشق چايخوري وانيل

ظرف گود مناسبي را انتخاب مي كنيم ته ظرف را چرب كرده و كمي آرد مي پاشيم. كره را كمي مي زنيم تا نرم و لطيف شود. زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا مي سازيم زرده،‌ شكر و بكينگ پودر را به كره اضافه كرده مي زنيم تا كاملاً سفيد و سفت شود سپس شير را 30 ثانيه قدرت 100% حرارت مي دهيم و با وانيل به مواد اضافه مي كنيم سفيده را جداگانه آنقدر مي زنيم تا از تخم مرغ زني نريزد و آنرا با مواد مخلوط كرده كمي بهم مي زنيم وآرد و گردو را در آخر كار داخل مايه مي ريزيم. مايه آماده شده را در ظرف ريخته و ظرف را بدون درپوش روي سه پايه كوتاه فلزي قرار مي دهيم. دستگاه را به مدت 5 دقيقه با قدرت 100% تنظيم مي كنيم سپس بدون باز كردن در بلافاصله دستگاه را با قدرت 60% با گريل (كليد تركيبي) به مدت 8ـ6 دقيقه روشن مي كنيم تا سطح كيك كاملاً، طلايي گردد.

مزاياي پخت با مایکروفر

مايكروويو در جامعه مدرن امروزي كاربردهاي بسياري دارد بطوريكه از ارسال سيگنالهاي تلويزيوني در سرتاسر دنيا تا پختن غذا در طي چند دقيقه را شامل مي شود كاربردهاي مايكروويو در صنايع غذايي شامل غيرفعال نمودن آنزيمهاي فاسدكننده در مواد غذايي، خشك كردن، پاستوريزاسيون و استريليزاسيون مي باشد. با آماري كه در سال 1990 گرفته شد بيشترين درصد استفاده از مايكروويو كشورهاي انگلستان و آمريكا و آلمان و ژاپن ميباشد و هم اكنون بيش از 85% منازل در كشورهاي پيشرفته صنعتي از مايكروويو استفاده مي كنند.
اجاق مايكروويو دستگاهي است كه با استفاده از امواج الكترومغناطيسي (امواج راديويي) پخت غذا را انجام مي دهد در اثر برخورد اين امواج به مولكولهاي آب موجود در ماده غذايي حرارت و گرما توليد مي شود.
در روشهاي پخت متداول حرارت از منبع حرارتي خارجي به ماده غذايي وارد مي شود ولي در پخت با مايكروويو حرارت در داخل خود ماده غذايي توليد مي گردد. در طبخ غذا با مايكروويو در مقايسه با ديگر روشهاي پخت به آب و روغن كمتري نياز است بنابراين پخت غذا با مايكروويو بخصوص براي افرادي كه تحت رژيم درماني هستند مناسب مي باشد.
از ديگر مزاياي اين دستگاه مي توان به موارد ذيل اشاره نمود:
حفظ ويتامين ها و ساير مواد مفيد در غذا
صرفه جويي در وقت و انرژي
ايمني و سهولت در پخت و پز
جلوگيري از پراكندگي بوي غذا
گرم كردن يكنواخت غذا
صرفه جويي در مصرف ظروف غذايي
مايكروويو LG كه اينك در اختيار شماست با بالاترين استانداردهاي بين المللي بهداشت و ايمني توليد داراي قابليت هاي خاص و ظرفيتهاي مختلف مي باشد كه با مطالعه راهنماي استفاده و كتاب آشپزي به چگونگي آنها واقف مي گرديد.

چیپس و پنیر با مایکروفر


مواد لازم :
چیپس سوپر : 1 بسته
ژامبون : 100 گرم 
فلفل دلمه ای : نصف یک عدد فلفل دلمه ای
سس مایونز : 2 قاشق
سس فرانسوی یا هزار جزیره : 2 قاشق
پنیر پیتزا : هرچقدر دوست دارین
پودر آویشن : نصف قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

کف ظرفتون چیپس بریزین بعد سس مایونز و هزار جزیره که با 1 قاشق آب جوش باز شده را روی چیپس میریزیم بعد سوسیس و فلفل دلمه ای و سسهار و میریزیم و در مرحله آخر پنیر پیتزا رو  اضافه کرده به مدت 10 دقیقه داخل ماکرو فر میزاریم .

منبع : مامی سایت

خت ماهی با مایکروفر

2 عدد (وزن يك كيلو) ماهي
50 گرم كره
2 قاشق آبليمو
به ميزان لازم نمك

ابتدا شكم ماهي را برش داده و آنرا خوب تميز كرده مي شوييم و مي گذاريم آب آن گرفته شود سپس كره را به مدت يك دقيقه با قدرت 100% داخل مايكروويو مي گذاريم و با چاقو برشهايي در بدن ماهي ايجاد مي كنيم و ماهي را آغشته به كره و نمك كرده و آنرا روي سه پايه فلزي (بلند) قرار مي دهيم و دستگاه را به مدت 20-15 دقيقه با مايكرو 60% و گريل روشن مي كنيم (كليد تركيبي) حتما در اين فاصله يك بار ماهي را زير و رو مي كنيم تا دو طرف ماهي برشته شود

پخت کیک کاکائویی با مایکروفر

مواد لازم:

آرد 125 گرم
شكر 150 گرم
روغن مايع 100 گرم
تخم مرغ 4 عدد
وانيل نصف قاشق مرباخوري
بكينگ پودر 1 قاشق مرباخوري سرپر
پودر كاكائو 2 قاشق مرباخوري سرپر
شير نصف پيمانه

تخم مرغها را در ظرفي مي شكنيم و وانيل را به آن اضافه مي كنيم و با همزن كاملا بهم مي زنيم تا تخم مرغ سفيد شود. سپس شكر را به آن اضافه مي كنيم و هم مي زنيم. آرد و بكينگ پودر را با هم مخلوط مي كنيم و از الك رد مي كنيم و به مواد اضافه مي كنيم و آهسته هم مي زنيم. سپس روغن را اضافه كرده كاكائو را در شير حل مي كنيم و به مواد اضافه مي كنيم. مايه آماده شده را در ظرفي كه قبلا چرب كرده ايم مي ريزيم و ظرف را بدون درپوش به مدت 10 دقيقه با قدرت 80% در مايكروويو مي گذاريم

دسر نسكافه با مایکروفر

1 قاشق مرباخوري سرپر نسكافه
80 گرم شكر
نصف ليوان شير
نصف قاشق چايخوري وانيل
نصف استكان آب
2 قاشق مرباخوري پودر ژلاتين
1 عدد زرده تخم مرغ

شير و شكر و نسكافه را با هم در ظرف گودي مخلوط مي كنيم تا شكر در شير حل شود. ظرف را بدون در به مدت 4 دقيقه قدرت 100% در مايكروويو مي گذاريم سپس ژلاتين را با آب مخلوط كرده و مدت 20 ثانيه قدرت100% در مايكروويو مي گذاريم تا كاملاً ژلاتين در آب حل شود زرده تخم مرغ را با يك چنگال زده و به آرامي به مايه شير اضافه مي كنيم و مجدداً ظرف را به مدت 2 دقيقه قدرت 40% بدون درپوش در مايكروويو مي گذاريم تا خامي زرده گرفته شود سپس ظرف را بيرون آورده و ژلاتين را به آن اضافه مي كنيم و مايه را در قالب مي ريزيم و در يخچال مي گذاريم تا كرم بسته شود.

پیاز داغ با مایکروفر

يک تابه مسطح مناسب انتخاب کرده نیم کیلو پیاز خلال شده را با 4 قاشق سوپخوری روغن  داخل آن ريخته و با روغن مايع مخلوط کنيد . ظرف را به مدت 30-20 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد ( بسته به نوع پياز زمان متفاوت مي شود ) و در اين فاصله 3 بار آن را خوب هم بزنيد تا پيازها بطور کاملا يکنواخت طلايي شوند .

طرز تهیه راتاکو با مایکروفر

 مواد لازم :
 پیاز – ۱ عدد
سیر – ۲ حبه
بادمجان - ۲۵۰ گرم
کدو – ۱۵۰ گرم
گوشت چرخ‌کرده ـ ۱۲۰ گرم
قارچ – ۵ عدد
روغن مایع – به اندازه کافی
گوجه فرنگی – ۱ عدد
جعفری – ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل – به میزان لازم
پنیر پیتزا – ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :
ابتدا بادمجان را از چند جا چنگال زده و با پوست روی سه پایه فلزی مخصوص مایکروفر قرار دهید و به مدت ۷ دقیقه با درجه حرات بالا بپزید. سپس آنها را بیرون آورده و بگذارید سرد شوند. پیاز و سیر را حلقه کرده همراه با روغن داخل ظرف مخصوصی بریزید و در آن بگذارید به مدت ۵ دقیقه با پخت ترکیبی باگریل بپزید.
در این مرحله گوشت چرخ کرده، قارچ و بادمجان را که پوست آن کنده و به قطعات هم اندازه در آورده‌اید را اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا به مدت ۷ دقیقه با درجه بالا به صورت پخت ترکیبی باگریل بپزد.
سپس گوجه فرنگی حلقه شده، جعفری و نمک و فلفل را اضافه کنید و روی آن پنیر بپاشید. در این مرحله در ظرف را ببندید و ۵ دقیقه با پخت ترکیبی باگریل درون مایکروفر بگذارید