خواص سير

در اين بحث مي خواهيم درباره خواص سير بحث نماييم.

ما که بحث یا مطلبی ندیدیم

احتياط در مصرف سير
برخى از اطباء مشهور نكاتى در مورد سير به شرح زير عنوان كرده اند:
بقراط حكيم در سال چهارصد قبل از ميلاد
پدر طب غربى اخطار كرده است كه سير: باد آور، توليد كننده حرارت در سينه ، سنگينى سر، بدتر كردن و افزايش درد موجود و نيز زياد كننده ادرار است .
ديوسكرايدز پنجاه سال بعد از ميلاد
مؤ لف مشهورترين كتاب گياه شناسى اعلام خطر كرده است كه : سير مى تواند از طريق خشك كردن بافت ها به ديواره معده صدمه زده و موجب تشنگى مفرط گردد .
پلى نى ، پنجاه سال بعد از ميلاد (pliny )
بزرگ طبيعى دان روم اعلام كرده است كه سير مى تواند بينايى چشم را تار كرده ، ايجاد گاز نموده ، به معده صدمه زده و تشنگى مفرطى را موجب شود.
جالينوس ، 200 سال بعد از ميلاد
بزرگترين طبيب يونانى روم با امكان ايجاد عوارض جانبى از جمله تحريكات و خشكى اخطار داده و پيشنهاد كرده است كه جهت كم كردن تندى سير بايستى آن را پخت و يا كمى آن را جوشانيده و سپس مصرف نمود.
ابو على سينا هزار سال بعد از ميلاد
اين پزشك برجسته ايرانى سير را عامل توليد گرما و خشكى دانسته و فرموده است كه سير خام براى سيستم اكثريت انسان ها بسيار قوى است . او پيشنهاد كرده كه سير را بايستى پخت و يا آن را با شير ميل كرد .
جان جرارد، 1600 سال بعد از ميلاد (gerard john )
جرارد بزرگترين كتاب گياه شناسى را به زبان انگليسى نوشت . او اخطار كرده است كه سير مى تواند در بعضى افراد گرماى بيش از حد توليد كند . او گفت ايجاد فساد  در خون و تيرگى آن از نقش پيچيده سير است .
نيكولاس كال پپر، سال 1650 بعد از ميلاد
كال پپر بر عليه مصرف زياد سير اعلام خطر كرده و گفته است كه در افراد با طبع گرم و خشك باعث بدتر شدن وضع آنها مى گردد . او به خصوص در مورد خاصيت خشك كنندگى سير اخطار كرده است و نوشته است مقدار زياد مصرف داخلى بايد با احتياط انجام شود .
دكتر ويليام كوك سال 1869 بعد از ميلاد
مشار اليه هم مثل پزشكان متخصص قبل از خود اخطار كرد كه سير مى تواند باعث تحريك زياده از حد، بر افروختگى صورت و سردرد گردد. به هنگام تورم پا و تحريكات شديد نبايستى به مصرف داخلى برسد. هرگز نبايستى براى مدت زيادى خورده شود.

سوختگى ناشى از سير
اغلب عوارض جانبى سير كه از استفاده متداول آن عايد مى شود سوختن پوست بدن است و اين امر در بين كارگران رستوران ها كه مقادير زيادى را پاك مى كنند، متداول است ، به ويژه در ممالك آسيائى . سوختن جدى ديگرى هم زمانى پيش مى آيد كه به عنوان درمان خانگى از آن استفاده مى شود كه حتى گياه شناسان هم اگر آن را به طور نادرست به كار گيرند، از آسيب حاصله در امان نخواهند بود. زنى را مى شناسم كه شنيده بود ضماد سير براى سرماخوردگى سينه مفيد است لذا سير له شده را مستقيما ريو سينه كودك ده ماهه خود قرار داد، كه ناگهان كودك بناى گريه و فرياد گذاشت و يك لايه از پوست سينه او تاول زد .
گياه شناس انگليسى را مى شناسم كه ضماد سير را يك شب روى زگيل خود قرار داد و روز بعد دچار سوختگى درجه سه گرديد . در حالى كه بافت هاى اطراف زگيل صدمه ديده بودند او هيچ احساس ناراحتى زير بانداژ را نداشت . در فصل چهاردهم خواهيم ديد ضماد سير را بايستى با احتياط روى بدن قرار داد، آن هم براى مدت كمتر از بيست دقيقه . گزارش حاكى از اين است كه پنج نفر بيمار در هنك كنگ پس از اين كه ته سير تازه بريده شده را جهت مداواى قارچ ها و ديگر عفونت ها روى كشاله ران ، گردن ، دست و پا و صورت ماليدند دچار تورم در آن قسمت ها شدند. البته ناراحتى آنها به حد مورد ذكر شده قبلى نبود ولى آنقدر بود كه براى برطرف كردن ورم به دنبال كمك هاى پزشكى بروند.

سير در فارماكوپه
فارماكوپه صورتى از كارآيى هاى سير را به شرح زير ارائه نموده است :
1- ازدياد جريان پوستى و افزايش عرق
2- ازدياد توليد و شفافيت مخاط از طريق سرفه
3- كاهش دردهاى روده و برونش
4- كشتن باكترى ها و ويروس ها
5- تهييج اعمال ايمن سازى سلول هاى سفيد خون
6- تقليل دادن فشار خون
7- دفع كرم ها
على رغم تمام فعاليت هاى زياد و گسترده ، در بخش گياه درمانى بريتانيا سير به طور عملى جهت درمان ناراحتى هاى تنفسى : برونشيت مزمن ، احتقان تنفس ، سرماخوردگى هاى تكرار شونده ، آنفولانزا، سياه سرفه و آسم به كار برده مى شود . سير را معمولا با ساير گياهان از جمله گياه پاى خر، لوبليا )برگ توتون هندى ) و اچى ناسه )اكى نى شيا ) تركيب مى كنند تقريبا تمام مراحل ذكر شده بالا براى مداواى سرماخوردگى و سرفه ها مفيد مى باشند . براى مثال با زياد كردن تعرق ، كمك به كاهش تب همراه سرماخوردگى و سرفه ها مى كند . ازدياد مخاط و خاصيت ضد گرفتگى در سرفه به خصوص سرفه مزمن مؤ ثر است . فعاليت آنتى بيوتيكى و تحريك ايمن سازى آن در برابر امراض عفونى بسيار جالب است . مجموعه خواص ذكر شده ، سير را بهتر از هر داروى تجويز شده توسط سيستم پزشكى بريتانيا و ايالات متحده براى درمان سرماخوردگى ، آنفولانزا و سرفه ها قلمداد مى كند .

سير در پزشكى اكلكتيك (medicine electic in garlic )
در سيستم اكلكتيك سير هم مصرف خارجى دارد و هم مصرف داخلى . در مصرف خارجى باعث تحريك ناحيه زيرين مى شود: به عنوان ضماد در سينه ، شكم و گلو، در بيمارى تنفسى حاد و دردهاى شكمى به كار مى رود . قبل از استفاده بايستى از موارد احتياطى كه در فصل چهاردهم نوشته شده آگاه باشيد . ماليدن آن روى مثانه فشار خروج ادرار را بهبود مى بخشد . از كمپرس سير در مورد تومورهاى پوستى به عنوان شيمى درمانى براى محو تومور و از آب سير با روغن بادام و گليسيرين قطره گوش تهيه مى شود .
استفاده از ضماد سير در كف پاى كودكان براى ناراحتى هاى مغزى و مخچه اى و تحريك آنها استفاده مى شود . چنانچه بعيد به نظر مى رسد كه استفاده خارجى سير در پا روى مغز اثر بگذارد، اين روش در طب عاميانه چين نيز كاربرد دارد . در فصل ششم خواهيم ديد كه يك گياه پزشك بريتانيايى از اين روش جهت درمان سينه پهلوى خود بهره جست .ضماد سير روى پا در ابتدا باعث گرمى خود پا شده و جريان خون ناحيه را تحريك مى كند و سپس عكس العملى روى مغز ايجاد كرده و جريان خون را در آنجا قبض مى كند . اثر آن به قدرى است كه خونريزى بينى را توقف مى دهد . سير از طريق پا جذب خون شده و بوى آن در تنفس حس ‍ مى شود.
سير در سيستم اكلكتيك مصرف داخلى نيز دارد و براى معالجه سرفه و ازدياد ادرار به كار برده مى شود . شربت سرفه بدين ترتيب تهيه مى شود كه روى سير كوبيده شده شكر مى ريزند و از مايع حاصله بيشتر در سياه سرفه همه جا گير استفاده مى شود . مصرف داخلى ديگر سير براى سرماخوردگى مزمن است . فلتر از به كار بردن سير در مواقع تورم زياد بافت ها و تشنج اعلام خطر مى نمايد . اكثر اين موارد استعمال در معالجات طبيعى عملا در طب رايج هم به اثبات رسيده است .

سير فشار خون را كاهش مى دهد
حداقل در هفده مورد آزمايش بالينى به اثبات رسيده است كه سير فشار خون را كاهش مى دهد . اين آزمايش ها در سال 1994 توسط پژوهشگران دانشگاه آكسفورد انگلستان انجام شد و نتيجه حاصل حاكى از كاهش نسبى فشار خون بود . با دز 600 تا 900 ميلى گرم پودر سير (معادل 3.1 حبه سير ) در روز براى دوازده هفته ، كاهش انقباضى  خون تا 7.7 درجه و كاهش انبساطى  آن تا پنج درجه برآورد شد . فشار خون معمولى از 90/140 درجه كمتر و فشار خون خطرناك 115/180 بيشتر است . اكثريت فشار خون هاى بالا بين دو حد فوق الذكر در نوسان هستند . بنابراين مصرف سير در اين حد فقط مقدار جزئى فشار خون را تنظيم مى كند .
البته تجويز سير با دز بيشتر اثرات بيشترى خواهد داشت . در آزمايشى (غير از تحليل جامع ) با تجويز 4/2 گرم (كمتر از حبه سير كوچك ( پنج ساعت پس از خوردن آن فشار انبساطى خون به ميزان 16 درجه كاهش يافت البته بيماران تحت بررسى داراى فشار خون بالا بودند . در آزمايش ديگرى به بيماران ده گرم سير تازه در روز كه 12 تا 15 برابر دزى بود كه در آزمايش ‍ اكسفورد داده شده بود به بيمارانى كه داراى فشار خون بالا نبودند داده شد كه نتيجه بهترى در برداشت . بايد بدانيم كه سير حتى اگر فشار خون از جمله : ورزش ، كم كردن وزن ، رژيم غذائى كم چربى ، محدوديت مصرف نمك ، غذاى مكمل با افزودن كلسيم ، منيزيم ، پتاسيم ، روغن هاى ماهى ، كاهش استرس ، ترك سيگار و مشروبات الكلى ، كافئين جايگاه والايى را كسب كرده است

سير و امور معنوى (pursuits spiritual and garlic )
با وجودى كه سير در عقب راندن شياطين و پليدان شهرت جهانى دارد از ديدگاه بعضى محافل مذهبى ، به خصوص از نظر انواع خانقاه ممنوع مى باشد . طبق شعارى كه در تبت رايج است اگر كسى كه سير به همراه خود دارد حتى اگر قرار باشد ساختمان خانقاهى كه در آتش مى سوزد را نجات دهد، نبايستى وارد دير شود . خوردن سير در بين معالجين روحانى ذن در ژاپن و راهب هاى هندو منع شده است . طبقات روحانى مذهب هندو و راهب هاى مذهب jain نيز از خوردن سير امتناع مى كنند.
علت اين امر دو چيز است ، نخست اين كه راهب ها روزانه چندين ساعت جهت تمرينات و مراقبه كه دورى از دنيا را طلب مى كنند بايستى در يك جا بنشينند . سير در عين اين كه فكر را زمين گير مى كند جسم را به تحرك وا مى دارد كه رهبانان را براى جدايى از دنيا و ثابت نشستن دچار مشكل مى كند . در ثانى راهبان و راهبه ها در اين سنين مجرد هستند و چون سير گرمازا و محرك امور جنسى است ، براى آنها بيش از حد تحريك كننده است . اگر شما در حال مراقبه و تفكر بوده و يا مجرد و بدون همسر هستيد، بايستى سعى كنيد خوردن سير و پياز را به ويژه با گوشت از رژيم غذائى خود حذف كنيد و خواهيد ديد كه زندگى برايتان راحت تر خواهد شد .

سير و ايدز (aids and garlic )
خانم جين گويل تينان دكتر روش هاى طبيعى ، رئيس اداره دارويى در كلينيك بهداشت طبيعى دانشگاه بستير در سياتل واشنگتن مى باشد اين دانشگاه از سال 1978 به نام كالج بستير به عنون طب طبيعى درمانى شروع و بعد از درگذشت حدود ده سال ، مدارس متعددى به آن اضافه شد از جمله مدرسه تغذيه ، طب شرقى و چند رشته ديگر . در سال 1994 عنوان دانشگاه را به خود اختصاص داد . پزشكان طبيعى درمانى بستير در سال 1989 پژوهش هاى رسمى چندى را در مورد طبيعى درمانى ايدز (aids) و عفونت hiv اجرا كردند . دكتر گويل تينان در سال 1995 مسئوليت تحقيق كلينيكى را به عهده داشت كه دانشگاه بستير سهميه 840000 دلارى سه ساله مؤ سسه ملى بهداشت را جهت تاءسيس مركز پژوهش ايدز در دانشگاه بستير به دست آورد . اين مركز رهبرى پژوهش هاى طبيعى درمانى ايدز دنياى غرب را عهده دار مى باشد .
گويل تينان سير را براى تمام كسانى كه تحمل خوردن آن را دارند توصيه كرد. او اكثرا سير را به صورت غذا و نه كپسول و يا آب سير تجويز مى كند و خوردن هر چه بيشتر آن را چه به صورت خام و يا پخته توصيه مى كند . يك آزمايش بالينى نشان داده است كه سير قادر به بهبود وضع بيماران مبتلا به ايدز مى باشد ( به قسمت ايدز در فصل 15 براى اطلاع بيشتر و يا فصل 8 جهت اعمال ايمن سازى سير مراجعه نماييد ) . او مى گويد سير از سيستم ايمنى بيماران مبتلا به ايدز حمايت و به سلامت روده كمك مى نمايد . چون بيماران ايدز عموما به عفونت هاى انگلى مبتلا مى شوند، گويل تينان سير را جهت بيماران مبتلا به كرم ها، كلسترول بالا، خطر سكته ، سرماخوردگى و آنفولانزا و سينوزيت تجويز مى كند . اگر كسى از مردم از بوى آن امتناع دارد من سعى مى كنم كه با اعجاز سير آن را برطرف كنم . اگر شريك يا همدمى اعتراض كرد، پيشنهاد مى كنم كه او هم سير مصرف كند .

سير و داروهاى كاهش دهنده كلسترول
فروش داروهاى كاهش دهنده كلسترول در دهه گذشته خيلى زياد شد و در رديف پر فروش ترين داروهاى ايالات متحده در آمد كه البته مصرف آن خالى از مجادله هم نبوده است . داروها ميزان حمله هاى قلبى در بيماران با كلسترول بالا را كاهش داده است ولى مطالعاتى هم نشان داده اند كه اين داروها مرگ و مير كلى را افزايش داده است و اين مرگ و مير در بين افرادى وجود داشته است كه از داروها استفاده كرده اند، احتمالا به خاطر اين بوده كه دارو قوه تشخيص افراد را ضعيف مى كند و در نتيجه باعث افزايش مرگ و مير ناشى از تصادفات مى گردد .
بنابراين اگر كسى داروها را بخورد احتمال فوت توسط حمله قلبى كمتر ولى در عوض احتمال تصادف زيادتر، و در نتيجه ناخواسته مرگ و مير كلى زيادتر مى شود ولى سير اثرات جانبى نداشته و همان طور كه ديديم منافع جنبى زيادى دارد . از جمله كاهش كوفتگى ، بهبود ديگر عوامل ابتلا به بيمارى قلبى و كاهش فشار خون .
در يك آزمايش بالينى همراه گروه شاهد )با بالاترين كيفيت علمى ) كار آمدى سير با بنزا فيبرات ، داروى كاهش كلسترول خون در اروپا مورد مقايسه قرار گرفت ، مقدار 900 ميليگرم پودر سير يا 600 ميليگرم از دارو با دز استاندارد ) به شركت كنندگان داده شد و به آنها توصيه شد كه از رژيم غدائى كم چربى استفاده كنند . هم سير و هم داروى پايين آورنده كلسترول به خوبى موجب كاهش كلسترول ldl و باعث بالا رفتن كلسترول hdl شد .

سير و طبايع سه گانه (doshas three the and garlic )
سير روى هر يك از طبايع سه گروه اثر متفاوت دارد . سير طبيعت آتشى گروه پنتا را افزايش مى دهد. كيفيت فضايى و دردى و هوايى گروه واتا را كاهش مى دهد . مخاط گروه كافا را صاف و كانال هاى بسته آنها را باز مى كند . بنابراين با وجودى كه سير در آيورودا موارد استفاده زياد دارد، فقط در دو مورد از سه مورد مصرف مى شود . اين نوع تصفيه كردن به وسيله سير يعنى مغايرت علائم به وسيله بيماران مختلف نيز در طب سنتى گياهى ساير كشورها مشاهده شده است از جمله در طب سنتى چين و طب يونانى و اين راز معمايى را كه در آمريكاى شمالى درباره اين كه چرا وقتى كه دو بيمار از يك گونه درمان با گياهان استفاده مى كنند، يكى بهبود مى يابد و ديگرى بدتر مى شود، بر ملا مى سازد . آيورودا نسبت به اثرات سير مخصوصا براى گروه پى تا و شرايط آن هشدار مى دهد . سير مى تواند اسيد زياد توليد كند، گاز معده را ازدياد بخشد، خون را گرم كند و مصرف نابجاى آن مى تواند سيستم توليد مثل را مختل كند . در پاراگراف هاى زير نشان خواهيم داد كه چگونه سير براى بعضى از وضعيت هاى هضمى به كار مى رود و چگونه هر يك از سه حالت مذكور در معالجات منظور مى گردد .

سير و طبيعى درمانى بيماريهاى زنان
خانم دكتر تورى هودسن كه در كالج ملى پورتلند تدريس مى كند، معاون آكادمى و مدير دروس بالينى و در ضمن استاد بيمارى هاى زنان است . او در طبيعى درمانى بيمارى هاى زنان شهرت ملى دارد و مشاور مؤ سسه ملى بهداشت جهت برقرارى دفتر پزشكى جايگزين در آنجا است و چندين بار در برنامه صبح به خير آمريكا ظاهر شده است كه او را چهره شناخته شده در پروژه هاى تحقيقاتى بيمارى هاى زنان معرفى كرده است . دكتر هودسن از سير جهت عفونت هاى واژنى استفاده مى كند . يعنى حبه پوست سير را به عنوان شياف براى درمان عفونت هاى مزمن در واژن و روده بزرگ قرار مى دهد .
پوست سير بايستى طورى جدا شود كه خراشى در بدنه آن وارد نشود، زيرا ايجاد ترك و خراش سطحى باعث رهايى مواد محرك و در نتيجه ايجاد درد و تاول خواهد شد . اين روش را براى نيمى از شبانه روز ( روز يا شب ) براى بيمارانش تجويز مى كند و براى نيمه ديگر شبانه روز شياف كپسولى اسيدوفيلوس (اسيد دوست ( كه كپسول ژلاتينى بوده و ذوب مى شود تجويز مى كند .

سير و هضم غذا در آيورودا (ayurveda in digestion and garlic)
سوء هاضمه
سير اكثرا جهت بهبود ناراحتى هاى هضمى گروه واتا از جمله : كم شدن تراوشات هضمى ، بى نظمى اشتها، سكسكه و حالت قبض مزاج ، نفخ روده ، گاز و يبوست با حالت خشكى و سفتى مدفوع مصرف مى شود . با گروه پى تا نيز تعارض دارد . موجب تراوشات هضمى زياد، سوزش قلب و احساس گرما مى شود .
اسهال (diarrhea )
سير به طور وسيع در سطح جهان براى اسهال مصرف مى شود و اكثرا براى اسهال ناشى از ارگانيزم هاى عفونى از جمله اسهال خونى كه آنتى بيوتيك سير اثر مستقيم بر ضد آن دارد . متخصصان آيورودا از دادن سير تحت شرايط زير از جمله درجه حرارت بدنى بالا، افروختگى صورت و درد مداوم معده ، خوددارى مى كنند .
اختلال در جذب (malabsorption )
بسيارى از حالات : خستگى مزمن ، حساسيت غذائى و عفونت كنديدا به علائم مشخصه بد جذب شدن غذا مربوط مى شود . ممكن است شخص ‍ خيلى خوب تغذيه كند، اما هضم غذا ضعيف و مواد غذائى لازم جذب روده نشود . علائم حاصله : غذاى هضم نشده در مدفوع ، ضعف و ناتوانى قواى جنسى ، اشتهاى كم و يبوست و يا اسهال مى باشند . اين حالت بين عده زيادى از غربى ها كه مشكل هضمى دارند، احتمالا به ايجاد آرتروز و بيمارى هاى مزمن كمك مى كند و اين علامات در سرتاسر دنيا بيشتر به عدم تعادل بين دو گروه واتا و كافا مربوط است تا به گروه پيتا . سير داروى بسيار خوبى براى معالجه آنها است .
حساسيت هاى غذائى (allergies food)
حساسيت به لبنيات و گندم در آمريكاى شمالى بسيار متداول است . حساسيت هاى ناشناخته موجب بسيارى از مشكلات است از جمله كمى انرژى ، اختلال در هضم غذا و مشكلات هيجانى . حساسيت نسبت به دو غذاى اصلى در بين گروه كافا بسيار رايج است كه سير و ساير محرك هاى هضمى ممكن است شفابخش باشند .
تب ها (fevers )
حتى تب ها كه طبيعتا گرم هستند، براى طبايع سه گانه با هم تفاوت دارند . تب گروه واتا فاقد نظم و در طول روز بالا و پايين مى رود و مبتلايان از بى خوابى و بى قرارى و درد، رنج مى برند. تب گروه كافا درجه كمترى دارد و با از دست دادن اشتها، سنگينى ، خستگى و احساس سرما همراه مى باشد . تب گروه پيتا با حرارت زياد بدنى و احساس سوختن ، زردى ، بار زبان و كج خلقى همراه مى باشد . سير مداواى خوبى براى دو گروه اول و همراه عوارض زياد براى گروه سوم است .

سير و مشكلات قلبى در آيورودا
سير براى حملات قلبى گروه هاى واتا و كافا مناسب است ولى براى گروه پيتا مناسب نيست .
بيمارى هاى قلبى گروه واتا داراى مشخصاتى مثل : تپش ، بى خوابى ، هيجان و بى قرارى هستند .حملات قلبى ممكن است بعد از كار زياد و يا ورزش رخ دهد .
بيماران گروه پيتا بيشتر داراى غضب و زود رنجى هستند و كمتر دچار هيجان مى شوند. همانند آن چه در فيلم هاى سينمايى مشاهده مى شود كه هنر پيشگانى كه عصبانى مى شوند خيلى زود دچار حمله قلبى مى شوند .

سير و يوگا (yoga and garlic )
خاصيت ديگر سير در آيورودا افزايش كندى و سنگينى مغزى است .
آيورودا سه نوع غذا را براى اين منظور توصيه مى كند:
1 غذاى sattivic: مثل دانه ها و ميوه ها كه مغز را سبك و روشن مى كند .
2 غذاى rajasic مثل قهوه كه مغز را پريشان مى كند .
3 غذاى tamasic شامل سير، پياز، گوشت حيوانات بزرگ مثل گاو و خوك ، غذاى مانده و خراب شده و بعضى اقلام ديگر . حالت مغز در اين حالت همانند وضعيت بد از شام شكرگزارى است كه همگى مايل هستند دراز بكشند و تلويزيون تماشا كنند . اين غذاها به ويژه براى ورزشكاران يوگا در هند بسيار مهم تلقى مى شوند. اما آنها به زندگى معمولى زياد دلبستگى ندارند . اين ورزشكاران زندگى خانه نشينى وانديشمندانه را در پيش گرفته و اكثرا مجرد هستند . بنابراين از خوردن سير كه حس جنسى را تحريك مى كند پرهيز مى نمايند . راهبان تبتى و ذن (zen) كه زندگى مشابه آنها دارند نيز سير را از غذاى عمده خود حذف كرده اند . سير ممكن است حالت مغزى افرادى را كه نسبت به اثرات روحى  حساسيت دارند، بدتر كند .
براى ساليان دراز من مراقبه  را براى خود انتخاب و در طول اين مدت از خوردن سير جدا خوددارى مى كردم و البته بنا به توصيه استادانم ، هر موقعى كه بدون توجه آنرا بخورم گرفتار كندى مغز مى شوم كه انديشيدن را مشكل مى كند. از آن وقت به بعد من احساس كردم رژيمى كه اين طرز زندگى را حمايت مى كند ممكن است با وظايف عملى افراد هماهنگى نداشته باشد و يا غذاى كافى براى آنهايى كه كار بدنى انجام مى دهند در بر نداشته باشد . به هر تقدير اگر شما خواهان كسب آگاهى برتر از طريق يوگا و يا نظم فكرى بهترى هستيد، بايستى به طور تجربى دريابيد كه حذف سير به شما كمك مى كند يا خير و اگر خواهان پيروى از رژيم sattivic هستيد، بايستى سير و كليه مواد تحريك كننده را از رژيم غذائى خود حذف كنيد .