0

خواص سير

 
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

طب آيورودا در آمريكا (a.s.u the in ayurvedic )
دكتر ديويد فرالى متخصص آيورودا و مؤ لف دو كتاب در اين مورد مى باشد، او همچنين مدرك دكتراى طب شرقى (d. m.o ) را دارا مى باشد كه به دنبال مطالعاتش در مورد طب سنتى چين صورت گرفت . او رئيس مؤ سسه آمريكايى آموزش هاى وديك در سنتافه  در استان نيو مكزيكو مى باشد . دكتر فرالى را نظر بر اين است كه سير تقريبا يك داروخانه است . او سير را ضد سرفه ، عرق آور ملايم ، صاف كننده مخاط، محرك ، سنگين كننده و داراى اثرات تقويتى قلب مى داند و سير را براى مداواى آنها تجويز مى نمايد . حسن ديگر سير اين است كه بر خلاف سايرگياهان مى توان آن را به صورت تازه فراهم كرد .
دكتر فرالى افزود: سير داراى خاصيت جوان كننده قلب است كه علاوه بر ارزش بالاى آن ، براى درمان بيمارى هاى انسداد شرايين و وريدى مؤ ثر مى باشد و گاهى به عنوان تقويت قلب روزانه يك تا دو حبه سير براى مدت يك ماه و گاهى بيشتر تجويز مى كند، چون سير مى تواند گرماى زياد توليد كند . او سير را جهت درمان قلب افراد چاق و يا مضطرب مناسبتر از درمان افرادى كه فشار خون بالا داشته و معمولا عصبانى بوده و داراى تنش زياد هستند، مى داند . اين افراد از گروه پيتا هستند كه خاصيت تحريك كنندگى و گرمازايى سير ممكن است براى آنها مشكلاتى پديد آورد .
فرالى تصور مى كند كه سير براى بحران هاى ميانسالى مفيد است زيرا كه سير اثرات ملايم ذهن و سنگين كننده دارد . او مى گويد اثر معكوس و اصلى آن گرمازايى بيش از حد و تحريك كشش جنسى است . البته مى توان آن را با گياهان تقويت كننده قوه باء براى آنهايى كه نيروى جنسى آنها تحليل رفته تجويز نمود . فرالى گاهى سير را براى گياه خوارانى كه فعاليت جسمى داشته و نياز زيادى به انرژى دارند تجويز مى نمايد . اگر از خانه خارج مى شويد و با مردم مهاجم برخورد داريد جهت پشتيبانى خود قدرى سير ميل كنيد .

یک شنبه 5 دی 1389  8:40 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

طب اسلامى و يونانى (tibb unani and islamic )
طب يونانى تاءثيرات عمده اى از دين اسلام گرفت . بزرگان تاريخ طب يونانى همگى مسلمان بودند و منطقه تحت نفوذ آن را نيز مسلمين تشكيل مى دادند. مثال بارز اين منع مشروبات الكلى است . متخصصين طب اسلامى تنطور الكلى يا سير داخل شراب را كه در ساير سيستم ها معمول است ، تجويز نمى كردند . كمك شايانى كه به طب گياهى شد استخراج عصاره و روغن ها از گياهان كه در طب يونانى عطر ناميده مى شد، بود كه ايرانيان و عرب هاى مسلمان ابتدا آن را از تقطير گل ها و گياهان تهيه مى كردند همين امر منجر به عطر درمانى در طب يونانى شد . بعدا خواهيم ديد كه گفته حضرت محمد (ص ) تاءثير زيادى روى مسلمين در مورد مصرف سير باقى گذاشت .

یک شنبه 5 دی 1389  8:41 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

طب در جنگ هاى صليبى ( medicine crusader )
با نظرى به طب يونانى در دوران جنگ هاى صليبى ، سهولت اين سيستم را در مقايسه با سيستم ناپخته تر اروپايى مى توان مشاهده كرد .اسامه ابن منقيذ نويسنده نامدار سورى كه در اوايل قرن دوازدهم در بحبوحه جنگ هاى صليبى متولد شد، در خاطرات خود كه از با ارزش ترين منابع اطلاعاتى آن ناحيه و به زبان عربى مى باشد نوشته است : قرن دوازدهم اوج گياه درمانى طب يونانى بود كه با الهام از سيستم تركيبى و نوبنياد ارائه شده توسط ابن سينا آغاز شد .
اسامه داستان زنى كه از لحاظ مغزى بيمار بود او را نزد طبيب مسلمان بردند اينطور بيان مى كند: طبيب مرض او را خشكى تشخيص داد و غذاى رژيمى او را عارى از سير عنوان كرد و طبع او را با تجويز غذاى مرطوب و سرد به رطوبتى تغيير داد . به عبارت ديگر او غذاهاى گرم و خشك از جمله سير را حذف و به جاى آنها غذاى مرطوب و سرد را جايگزين نمود . متاءسفانه براى همان زن پزشك اروپايى دستور داد تا هر چه دلش مى خواهد بخورد و او مجددا خوردن سير را از سر گرفت و همان طور كه پيش بينى مى شد بيمارى او عود نمود . پزشك اروپايى تشخيص وجود جن در سر او را داد و تجويز سوراخ كردن جمجه او را صادر كرد و لذا يك قسمت از جمجمه اش ‍ را برداشته و نمك در جمجمه اش قرار دادند كه متاءسفانه بيمار فوت كرد .در صورتى كه اگر دستور العمل پزشك مسلمان را به كار مى بست براى مدت طولانى زندگى مى كرد .

یک شنبه 5 دی 1389  8:42 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

طب چينى در ايالات متحده آمريكا
در ايالات متحده آمريكا طب چينى رايج است . براى مدت صد سال است كه مراكز اصلى طب چينى در شهرهاى بزرگ ، مناطق چينى نشين مخصوصا در ساحل غربى و در شهر نيويورك وجود دارد . از دهه 1960 طب چينى ، مخصوصا طب سوزنى در مناطق چينى نشين توسعه يافت ده ها كالج طب سوزنى ، واجدين شرايط را برابر مقررات ايالات مختلف فارغ التحصيل مى كنند . در اكثر موارد متخصصين سنتى در شهرك هاى چينى نشين بدون شركت در مدارس مذكور به طور غير رسمى ليسانس مربوط را دريافت مى كنند .
متخصصين طب سوزنى در ايالات متحده حداقل آموزش را جهت به كار بردن داروهاى گياهى چينى در رژيم غذائى آنها دريافت مى كنند، اما آنهايى كه مى خواهند از كاربرد گياهان استفاده كنند بايستى پس از دريافت مدرك اوليه به تحصيل خود ادامه دهند .
پيشرفتى كه طب چينى در آمريكاى شمالى در برداشته تغيير فرمول هاى كلاسيك و تطابق آن مشكلات با طب پيچيده مدرن آمريكا مى باشد . فرمول كلاسيك ايجاد شده براى مردمى بود كه از لحاظ سرمايى و گرمايى در دو انتها قرار داشتند و اغلب چيزى براى خوردن نداشتند و هرگز در معرض داروهاى آلوده كننده و داروهاى طبى نبوده اند آمريكاييان از طرف ديگر از لحاظ سردى و گرمى زياد هوا تحت حفاظت هستند، خيلى زياد غذا مى خوردند با صدها نوع آلودگى هوا و آب برخوردارند و اغلب بعد از اينكه چندين سال دارو مصرف كردند به متخصصين چينى مراجعه مى نمايند . در مرحله تجديد نظر در فرمول كلاسيك ، بعضى از شركت هاى آمريكايى به همراه طب گياهى سنتى ، سير را هم منظور كرده اند .

یک شنبه 5 دی 1389  8:42 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

طب سنتى چين
در حدود 500 ميلادى سير در متون كلاسيك طبى كه از اولين كتاب هاى طبى چين است جزو اقلام دارويى منظور شده است . استفاده از سير به تحقيق قبل از آن تاريخ معمول بوده است . داستانى حاكى از اين است كه سير مورد توجه پزشكان كاخ قرار گرفت و بنابراين به طب سنتى معرفى شد . جريان از اين قرار بود: وقتى كه روستاييان جهت معالجه يكى از افراد كاخ كه به طور جدى مصدوم شده بود در اطراف محل اقامت امپراتور اجتماع كرده بودند، پزشكان دربار متوجه اهميت سير شدند. گياه شناسان چينى موارد استفاده از سير را به شرح زير اظهار داشته اند:
1- انگل هاى روده
2- بيمارى هاى ناشى از كرم قلاب دار و كرم ريز سنجاقى
3- عفونت هاى قارچى ، كچلى
4- مسموميت ها
5- اسهال و ديسانترى
6- سل
7- سرفه ها
8- سرفه شديد يا سياه سرفه
9- آسم
10- برونشيت
11- سرماخوردگى
12- نفخ
13- ناراحتى هاى پوستى
طب چينى همانند ساير اشكال طب سنتى پزشكى ، همه بيماران را يكسان درمان نمى كند حتى آنان كه در ظاهر يك نوع بيمارى دارند . با ارزشيابى انرژى نهفته در بيمار و قبول اين مطلب كه در زبان انگليسى همه چيزها دقيقا معادل ندارند، يك بيمارى ممكن است طبع گرم يا سرد داشته باشد و يا از چيزى زيادى و يا كسرى داشته باشد؛ يك بيمارى ممكن است داخلى و يا بيرونى باشد . به همين ترتيب گياهان و غذاها نيز بر حسب الگوى خاص تجويز مى شوند. اگر دو نفر سرما خورده باشند يكى مثلا طبع گرم دارد و آب بدنش كسر شده و ديگرى ممكن است طبعى سرد و با ماهيچه هاى قوى و داراى گاز روده باشد . اين دو بيمار حتى اگر هر دو سرما خورده اند در طب سنتى به دو طريق متمايز و مجزا مورد معالجه قرار مى گيرند . به بيمار با طبع گرم ، غذا و گياهان سرد و احتمالا گياهانى عرق آور كه قادر به كاهش حرارت باشند، مى دهند. از طرف ديگر به بيمار يا طبع سرد بايستى گياه و غذاى گرم كننده داد . در اين سيستم سير جزو غذاهاى گرما زا و خشك كننده مى باشد . به دستورالعمل زير كه بعضى از علائم را توضيح مى دهد و سردى و گرمى آنها را در طب سنتى چين معين مى كند توجه كنيد .

یک شنبه 5 دی 1389  8:43 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

علائم سردى و گرمى در طب چين
در دادن سير به بيمار توجه كنيد اگر علائم گرمايى وجود دارد بسيار محتاط باشيد و از تجويز سير خوددارى كنيد و از الگوى كمبود yin استفاده كنيد .
علائم گرمايى : تندى ضربان نبض ، صورت قرمز، دست و پا گرم ، طالب غذا و نوشابه سرد، تشنگى ، زبان قرمز با پوشش زرد .
علائم سرمايى : ضربان نبض كند، پريدگى رنگ رخسار، دست و پاى سرد، طالب غذا و نوشابه گرم ، زبان صورتى با پوشش سفيد .
علائم كمبود yin: ضعف ، سرگيجه ، لكه هاى اطراف چشم ، نبض باريك مثل يك نخ ، ضربان نبض تند، عرق در هنگام خواب ، بى خوابى و بى قرارى ، دست و پاى گرم و صورت قرمز .
گياه شناسان چينى در اكثر موارد از فرمول طبقه بندى صدها حتى هزار سال قبل استفاده مى كنند . اين دستور العمل اصولا از چهار تا دوازده نوع گياه به طور متوازن كه عوارض جانبى را كاهش مى دهند، تشكيل مى شود ولى اكثرا جزو آنها سير منظور نمى شود و در عوض به عنوان رژيم غذائى معمولا تجويز مى گردد و به بيمار گفته مى شود كه از آن زياد بخورد يا از خوردن آن امتناع ورزد كه متناسب با انرژى بيمار مى باشد .روش ديگر اينكه به بيمار سه تا پنج حبه سير تجويز مى شود كه مثل چاى جوشانيده و ميل كند. سير ممكن است خام ، سرخ شده و يا له شده و به صورت خمير درآيد . چينى ها معتقدند كه سير با پوست ارغوانى از بهترين نوع است . كارشناسان درمانى چين مى گويند براى بيمارانى كه منع مصرف سير دارند و يا با كمبود yin مواجه هستند، نبايستى تجويز شود، افراد با اين شرايط معمولا احساس ‍ ضعف و افتادن مى نمايند، از بى خوابى رنج مى برند و بى قرار و تشنه اند و علائم خشكى و گرمى بدن از قبيل دست و صورت داغ و برافروخته ، ضربان تند نبض و غيره دارند . چينى ها در مورد تماس زياد سير با بدن اخطار داده اند .

یک شنبه 5 دی 1389  8:44 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

عوارض جانبى سير
عوارض استفاده زياد از سير در مدت طولانى عبارتند از:
1- اسهال
2- نفخ معده
3- بر افروختگى صورت
4- تحريكات معده
5- سر درد
6- سوزش مرى
7- داغى بدن
8- ميل جنسى مفرط
9- ناخوابى
10- تهوع
11- ضربان تند قلب
12- تاول پوست
13- ناراحتى پوست
14- استفراغ

یک شنبه 5 دی 1389  8:45 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

غذا به جاى دارو (medicine as food)
در طب يونانى غذا از اهميت شايانى برخوردار است ، تجويز يك رژيم غذائى و يا تغيير چاشنى غذا به اندازه تجويز دارو مهم مى باشد . توجه داشته باشيد كه خيلى از چاشنى هاى پختنى از جمله سير ماده دارويى بالقوه اى هستند، عمده ترين مورد مصرف سير خوردن آن با غذا مى باشد حكيم چيستى  مدير مؤ سسه آمريكايى طب يونانى واقع در ايتاكا در استان نيويورك ، معتقد است كه : سير يكى از سه يا چهار نوع تركيبات عمده اى را كه در هر نوع غذاى مصرفى يافت مى شود دارا مى باشد . او مدعى است كه مسلمين احتمالا زياد سير مى خورند و يا لااقل بيش از ساير مردم روى زمين و اين مديون توصيه حضرت محمد (ص ) فرمود همگى سير بخوريد و اگر به خاطر ملاقات با فرشتگان نبود من هم آن را مى خوردم . او همچنين افراد را به خوردن سير پخته ترغيب فرموده است . چنين توصيه هايى از طرف مسلمين واقعى امر واجب تلقى مى شود و لذا مسلمين سير را بيشتر به صورت پخته مصرف مى نمايند و براى مسلمين خلاف اخلاق است كه در اجتماعات مذهبى با رايحه تنفسى سير ظاهر شوند. لازم به تذكر است كه پختن يا جوشانيدن سير مقدار زيادى از خواص ‍ محرك آن مى كاهد .

یک شنبه 5 دی 1389  8:46 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

كال پپر و سير (garlic and culpepper )
در قرن هفدهم كتب قانون ابن سينا تنها كتاب هاى پزشكى در اروپا براى 500 سال گذشته بودند . نيكلاس كال پپر انگليسى متخصص داروهاى گياهى در قرن هفدهم از اين روش پيروى و تشخيص طبايع چهار گانه به سبك او را اعمال كرد . او محاسن سير را كه براى شرايط زيادى مورد استفاده دارد توصيه مى كند، از همه مهمتر خاصيت ضد باكترى را خاطر نشان كرده است و از طرف ديگر شرط احتياط را لازم ديده و مى گويد: نويسندگان بيمارى هاى زيادى را عنوان كرده اند كه سير براى آن ها خوب است اما بدى هاى آنها را پنهان كرده اند .حرارت آن خيلى شديد است و همه چيزهاى خيلى گرم ، بخارات ريوى بيمارى را به مغز مى رسانند .در مردم صفرايى مزاج مانند ريختن بنزين روى آتش است . در مورد مردم سودايى مزاج ، خلق را تضعيف كرده ، خيالات ظريف و مناظر عجيب به نظر مى رساند . بنابراين آن را با فواصل زمانى همراه با آرامش ميل كنيد در غير اين صورت شما ممكن است با شدت عمل آن مواجه شويد .

یک شنبه 5 دی 1389  8:48 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

مراحل فيزيولوژيكى عمل سير
ذخيره كلسترول ldl در ديواره رگ ها كاهش كلسترول ldl
كلسترول ldl اكسيده مى شود از اكسيدان كلسترول جلوگيرى مى كند
كلسترول اكسيده شده ذخيره ، بزرگ تر مى شود. رگ ها قابليت ارتجاعى خود را از دست داده و فشار خون بالا مى رود فشار خون را به حد تعادل مى رساند
لخته هاى خون در رگ هاى باريك شده تشكيل و باعث آسيب به قلب و مغز مى شود با رقيق كردن خون ، از تمايل آن به لخته شدن مى كاهد . اگر دانشمندى رؤ ياى ايده آلى را كه بر ضد مهلك ترين بيمارى زمان ما هست مى ديد، آن دارويى بود كه ضمن كاهش كلسترول ، كلسترول اكسيده شده در رگ ها را تغيير مى داد، فشار خون را پايين مى آورد، خون را رقيق مى كرد تا تمايل آن را به لخته شدن كم كند، متوجه مى شد كه آن دارو چيزى جز سير نمى باشد كه در حقيقت هر چهار عمل فوق الذكر را انجام مى دهد و بعضى از خواص آن به خوبى داروهاى داروخانه اى كارآيى دارند.

یک شنبه 5 دی 1389  8:48 PM
تشکرات از این پست
ganjineh
ganjineh
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 823
محل سکونت : تهران

پاسخ به:خواص سير

نقش دارويى سير
فعاليت هاى سير هم در طب سنتى و هم در آزمايش هاى كلينيكى جديد به شرح زير عنوان مى شود:
1- ضد آسم : مشكلات تنفسى را در آسم مرتفع مى كند .
2- ضد صرع : تناوب شدت تشنج را كاهش مى دهد .
3- ضد عفونى كننده : با عفونت ها به ويژه در دستگاه تنفسى و هاضمه مبارزه مى كند.
4- ضد درد : با گرفتگى عضلانى و درد اسپاسمى مى جنگند، مخصوصا در دستگاه گوارش .
5- دافع كرم : كرم هاى روده را مى كشد .
6- تقويت قوه باء: ميل جنسى را تحريك مى كند .
7- كاهش دهنده درد روده : كمك به دفع گاز مى كند .
8- عرق آور: عمل تعرق منافذ پوست را بهبود مى بخشد .
9- هاضم : محرك هضم
10- ضد عفونى كننده : مستقيما ميكروب ها را مى كشد .
11- ادرار آور (ملايم ): دفع ادرار را بهبود مى بخشد .
12- قاعده آور: وضع قاعدگى را بهبود مى بخشد .
13- خلط آور: جريان خلط آورى را بالا مى برد . (بهبود سرفه )
14- داروى قرمز كننده : محرك پوست بوده و با قرار دادن آن روى پوست بدن خون را به آن ناحيه جذب مى كند.
15- محرك : افزاينده انرژى براى مدت كوتاه .
16- مقوى : خوردن منظم سير موجب بهبود سلامت و قدرت كلى مى شود.

یک شنبه 5 دی 1389  8:49 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها