مواد لازم
نان تست به مقدار لازم
پنير ورقه ای به مقدار لازم
گوشت چرخ شده 300 گرم
پياز رنده شده 1 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
فلفل دلمه سبز 1 عدد
رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل و ادويه به مقدار لازم
پنير پيتزا رنده شده به مقدار لازم
سس بشامل
مواد لازم براي سس بشامل:
آرد سفيد 2 قاشق غذاخوری
كره 2 قاشق غذاخوری
پياز سفيد نرم شده 1 عدد
شير 2 ليوان
طرز تهيه سس بشامل:
كره را در ماهيتابه ريخته روی حرارت ملايم قرار دهيد سپس پياز سفيد نرم شده را به كره اضافه كرده كمی تفت دهيد تا زمانيكه طلايي رنگ شود سپس آرد را به كره اضافه كرده كمی تفت داده سپس شير را مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مايه نرمی حاصل شود.
طرز تهيه مايه گوشتي لازانيا:
پياز را در روغن تفت داده سپس گوشت را به همراه ادويه به پياز اضافه كرده همراه پياز به مدت 20 دقيقه تفت دهيد سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ريز شده را به مواد اضافه كرده هم بزنيد. روي گوشت كمی آبجوش همراه رب گوجه فرنگی ريخته بگذاريد به مدت 30 دقيقه بپزد و آب آن تمام شود.
طرز تهيه لازانيا
در ظرف پيركسي كمي سس بشامل ريخته و با قاشق روي آن را صاف كرده طوريكه تمام سطح ظرف را بپوشاند سپس نانهاي تست را به ترتيب كنار هم در ظرف بچينيد.روي نان های تست را با پنير ورقه ای پوشانده سپس روی پنير را با مايه گوشتی بپوشانيد.
روی گوشت را با نان های تست پوشانده سپس روی تمام سطح نان سس بشامل ريخته و روی سس بشامل پنير رنده شده بپاشيد.ظرف را به مدت نيم ساعت در فری كه از قبل گرم كرده ايد با حرارت 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا زمانيكه روی پنير طلايی رنگ شود.
