غذاهای آشپزباشی

مواد لازم

پاستا يك بسته
قارچ 250 گرم
كلم بروكلي 200 گرم
فلفل دلمه‌اي رنگی و پیاز بزرگ از هر کدام يك عدد
سير دوحبه
سس سويا سه قاشق سوپخوری
سركه بالزاميك و روغن زیتون از هر کدام دو قاشق سوپخوری
تخم گشنيز نصف قاشق مرباخوری

فرايد پاستا

طرز تهيه

پياز و فلفل دلمه‌اي را به صورت نوارهاي باريك خرد كرده سپس آنها را كمي تفت دهيد. قارچ را هم خرد كرده و تفت دهيد،كلم بروكلي را حدود پنج دقيقه با آب و نمك پخته و سپس تفت دهيد. سير خردشده را هم كمي تفت داده به صورتي كه تغيير رنگ ندهد. همه مواد را با هم مخلوط و ظرف بزرگي را پر از آب كرده نمك و روغن بريزيد. پس از اين كه به جوش آمد پاستا را ريخته و به مدت 20 دقيقه بجوشانيد. سپس آبكش كرده وآن را در تابه حرارت دهيد. همه موادي را كه قبلا آماده و مخلوط كرده‌ايد را به آن افزوده و خوب هم بزنيد.

سس سويا و بالزاميك را با روغن زيتون و تخم گشنيز مخلوط كرده و بر روي آن بريزيد و خوب هم بزنيد. سپس در ظرف مورد نظر ريخته  در صورت تمايل كمي پنير گودا يا پارمسان روي آن رنده كرده و سرو كنيد.