ليسبون
مواد اولیه :
پاستا 100 گرم
زيتون سياه 50 گرم
ميگو 100 گرم
پنير پارمسان 50 گرم
سس مارينارا 100 گرم
نمك، فلفل و جعفري خرد شده به ميزان لازم
روغن و كره به ميزان لازم
مواد لازم جهت سس مارينارا:
گوجهفرنگي رنده شده سه عدد
پودر آويشن و پودرسير به ميزان لازم
جعفري خرد شده دو قاشق غذاخوري
طرز تهيه یک پرس:
روغن و كره را در تابه ريخته سپس ميگوهاي پاك شده را هم درون تابه ميريزيم و تفت ميدهيم. بعد زيتون سياه را همراه سس مارينارا به مواد افزوده و نمك و فلفل را به مواد اضافه ميكنيم. آنگاه پاستاي پخته شده را اضافه كرده و بر روي شعله ملايم به مدت پنج دقيقه ميگذاريم تا حرارت ببيند.
غذاي آماده شده را هنگام سرو در ظرف ريخته، با پنير پارمسان و جعفري خرد شده تزئين ميكنيم و ميتوانيم نانسير نيز كنار ظرف قرار دهيم.
نكته:
پاستارا آبكش كرده و به مدت 15-10 دقيقه دم ميكنيم.
براي تهيه نان سير، نان باگت را به قطعات يك سانتيمتري برش زده، كره، سير تازه را روي آن ماليده و جعفري خرد شده را روي آن ريخته و در فر قرار ميدهيم تا طلايي شود.
براي تهيه سس مارينارا كافي است مواد لازم را در ظرفي با هم مخلوط كنيم.
دوشنبه 22 آذر 1389 12:01 PM
تشکرات از این پست
