این نوعی اسنک چینی است که بیشتر در شمال چین و حتی بوسیله دستفروش های خیابونی فروخته می شه و به عنوان یه میان وعده خورده می شه و در حقیقت نوعی تخم مرغ مزه داره این نوع تخم مرغ رو بریا دوستان ماجرا جو یی که عاشق تجربه کردن طعم های جدید هستند توصیه می کنم
مواد لازم:
تخم مرغ ۶ عدد
چوب دارچین ۱ تکه
سویا سس ۸ ق غ
هل ۶ عدد
چای کیسه ایی ۲ عدد
یک تکه متوسط پوست پرتقال ( اختیاری
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را درون یک قابلمه متوسط بریزید و روی شان اب بریزید بگونه ایی که اب روی تخم مرغ ها رو بپوشاند بگدارید تا اب بجو بیایید سپس ۸ ئقیقه صبر کنید سپس تخم مرغ ها را از درون اب خارج کنید و با اب سرد بشویید سپس با کمک یک قاشق چایخوری رویشان ضربه بزیند تا ترک های عمیقی ایجاد شود
حالا در قابلمه مناسبی ۴ لیوان اب بریزد و تمام مواد فوق را درونش بریزید و تخم مرغ ها را نیز درون این مایع بریزد و با حرارت ملایم ۱ ساعت بپزید سپس تخم مرغ ها وسس را درون یک ظرف مناسب بریزید و بین ۲ تا ۴۸ ساعت در یخچال نگه دارید
