مواد لازم
• 2 پیمانه برنج
• 3 پیمانه آب
• 2-3 عدد سیبزمینی متوسط
• شوید خشک
• نمک
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه
1. برنج را بشویید و با نمک، حدود دو ساعت خیس کنید. سیب زمینی ها را نیز نگینی خرد کنید.
2. برنج، روغن زیتون و سیبزمینی را در پلوپز بریزید. هر زمان آب برنج تبخیر شد پلو پز را چند لحظه خاموش کنید، برنج را در ظرفی دیگر خالی کنید. در پلوپز کمی روغن بریزید و یک لایه سیب زمینی یا نان به عنوان تهدیگ بگذارید. سپس از برنج یک کفگیر روی تهدیگ بریزید و بعد شوید بپاشید. همین مراحل را تکرار کنید و دمکنی بگذارید.
3. این پلو را با گوشت قلقلی، مرغ یا ماهیچه سرو می کنند.
