سیب پلو

مواد لازم

•    2 پیمانه برنج
•    3 پیمانه  آب
•    2-3 عدد سیب‌زمینی متوسط
•    شوید خشک
•    نمک  
•    2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
 

 

طرز تهیه

1.    برنج را بشویید و با نمک، حدود دو ساعت خیس کنید. سیب زمینی ها را نیز نگینی خرد کنید.

2.    برنج، روغن زیتون و سیب‌زمینی را در پلوپز بریزید. هر زمان آب برنج تبخیر شد  پلو پز را چند لحظه خاموش کنید، برنج را در ظرفی دیگر خالی کنید. در پلوپز کمی روغن بریزید و یک لایه سیب زمینی یا نان به عنوان ته‌دیگ بگذارید. سپس از برنج یک کف‌گیر روی ته‌دیگ بریزید و بعد شوید بپاشید. همین مراحل را تکرار کنید و دم‌کنی بگذارید.

3.    این پلو را با گوشت قلقلی، مرغ یا ماهیچه سرو می کنند.