--- آش جو ---
مواد لازم:
لوبیاچیتی، لوبیاقرمز، لوبیاسفید از هر کدام نصف پیمانه
جوی پوست کنده ۲ پیمانه گندم با پوست ۱پیمانه نخود، عدس، ماش از هر کدام نصف پیمانه
پونهی کوهی ۱ قاشق غذاخوری
سبزی آش ۱ کیلو
کشک به مقدار لازم
روغن زیتون یک استکان
پیاز درشت یک عدد
گردوی ساییده ۱۰۰ گرم
نمک و ادویهجات به مقدار لازم
طرز تهیه:
حبوبات را از قبل خیس کرده سپس آنها را با حرارت ملایم و بدون اضافه کردن نمک میپزیم . سپس سبزی و پیاز وپونه را به آن اضافه میکنیم سپس کشک را با یک قاشق مرباخوری پونهی کوهی وکرفس کوهی مخلوط میکنید و می گذارید تا آش جا بیفتد.
