مواد لازم:
آرد برنج : نيم فنجان
کره : 4 قاشق سوپخوري
آبگوشت : 6 فنجان
شير : 1 فنجان
فلفل و نمک : به مقدار دلخواه
برنج : 2 قاشق سوپخوري
زرده تخم مرغ : 2 عدد
آب ليموترش : يک چهارم فنجان
طرز تهيه :
کره را در يک ديگ بزرگ روي آتش ملايم آب کنيد . آرد را بتدريج در آن خالي کرده و دائم به هم بزنيد . سپس آب گوشت را اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهيد شير و برنج را نيز افزوده روي آتش ملايم بپزيد . زرده تخم مرغ را زده و ليموترش را قاطي آن کنيد و در سوپ بريزيد . فلفل و نمک را اضافه کرده و براي چند دقيقه ديگر روي آتش ملايم بپزيد .
