مایه خمیر را همراه یك قاشق سوپخوری از شكر روی آب ولرم پاشیده و 5دقیقه زمان دهید تا عمل آید...
مواد لازم:
مایه خمیر: یك قاشق سوپخوری
آب ولرم: یك پیمانه
آرد: سه و سهچهارم پیمانه
شكر: دو و یكچهارم قاشق سوپخوری
بیكینگپودر: یكدوم قاشق سوپخوری
روغن مایع: یكسوم پیمانه
تخممرغ: یك عدد
شیر: دو و یكدوم قاشق سوپخوری
نمك و وانیل: به میزان لازم
روش تهیه:
1- مایه خمیر را همراه یك قاشق سوپخوری از شكر روی آب ولرم پاشیده و 5دقیقه زمان دهید تا عمل آید.
2- در ظرفی مناسب آرد، نمك، بیكینگپودر و شكر را با هم مخلوط كنید، سپس مایه خمیر عمل آمده را بریزید و بعد به ترتیب باقی مواد را اضافه كنید.
3- خمیر به دست آمده را در ظرف چرب شده به مدت 45دقیقه استراحت دهید.
4- در این مرحله خمیر را به ضخامت 0.5 میلیمتر و به شكل مستطیل باز كنید.
5- دو قالب دایره در 2 سایز بزرگ و كوچك انتخاب كنید. ابتدا قالب بزرگ را زده و بعد با قالب كوچك یكبار داخل آن بزنید.
6- دوناتهای به دست آمده را در یك سینی كه از قبل آردپاشی شده است بگذارید و روی آن را حوله بكشید و مجددا 45 دقیقه استراحت دهید.
7- روغن را داغ كرده، دوناتها را داخل آن سرخ كنید. دقت كنید كه دوناتها باید در روغن غوطهور باشند تا كاملا مغزپخت شوند.
نكات آشپزی:
1- در تهیه این نان میتوانید به جای كنسرو سبزیجات از هویج یا ذرت به تنهایی استفاده كنید.
2- این نان تا یك هفته درظرف در پوشیده در دمای محیط قابل نگهداری است.
