آش کشک

 آش کشک

ـــــــــــــــــــــ

مواد لازم:

طرز تهیه : 

ابتدا لوبیا و نخود را که ازشب قبل خیسانده اید،همراه بلغور روی حرارت بگذارید تا بپزند. دو عدد

پیاز را خلال کنید و کمی در روغن تفت دهید وبه حبوبات اضافه کنید ،هویج را مکعبی نسبتاً درشت

خرد کرده و داخل مواد بریزید تا کمی بپزد، کلم خرد شده- سبزی آش - برنج - نمک - فلفل را به

آش اضافه کنید وبگذارید تا بپزند، درنیم ساعت آخر پخت آش ، سیب زمینی را پوست کنده و مکعبی

نسبتاً درشت خرد کنید وبه آش اضافه کنید.وقتی سیب زمینی ها پخت وآش جا افتاد ،آش را در ظرف

 مناسبی بریزید و روی آن کشک و سیرداغ یا پیازداغ بریزید.

کشک آش ، هرچه بیشترباشد خوشمزه ترم یشود.

سبزی آش =تره + جعفری+اسفناج+ شوید+گشنیز