سیب 4تا5 عدد
ترافل رنگی مقداری
چوب دارچین دو تکه
جوهر لیمو یک قاشق چایخوری
پودر ژلاتین یک قاشق سر پر
آب یک دوم فنجان
آب جوش 5 فنجان پر برای تهیه کارامل
شکر یک پیمانه
طرز تهیه شربت کارامل:
شکر را روی حرارت قرار داده و صبر می کنیم تا آب شود توجه داشته باشید که قابلمه را تکان دهید و از قاشق برای هم زدن استفاده نکنید. این عمل آنقدر ادامه می یابد تا به رنگ طلایی در امده و سپس آب را اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا قوام آید و در انتها جوهر لیمو را اضافه می کنیم.
طرز تهیه کارامل سیب:
سیب ها را پوست کنده و وسط آن را خالی می کنیم و در شربت کارامل قوام نیامده می ریزیم و چوب های دارچین را اضافه می کنیم و در قابلمه را گذاشته و صبر می کنیم تا سیب ها نیم پز شود.جوهر لیمو را اضافه می کنیم سس ژلاتین حل شده را اضافه کرده و در یخچال قرار می دهیم وقتی خود را گرفت با ترافل ومیوه آن را تزیین می کنیم.
