دسر کارامل سیب

سیب                      4تا5 عدد

ترافل رنگی               مقداری

چوب دارچین             دو تکه

جوهر لیمو                یک قاشق چایخوری

پودر ژلاتین               یک قاشق سر پر

آب                         یک دوم فنجان

آب جوش                  5 فنجان پر برای تهیه کارامل

شکر                       یک پیمانه 

طرز تهیه شربت کارامل:

شکر را روی حرارت قرار داده و صبر می کنیم تا آب شود توجه داشته باشید که قابلمه را تکان دهید و از قاشق برای هم زدن استفاده نکنید. این عمل آنقدر ادامه می یابد تا به رنگ طلایی در امده و سپس آب را اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا قوام آید و در انتها جوهر لیمو را اضافه می کنیم.

طرز تهیه کارامل سیب:

سیب ها را پوست کنده و وسط آن را خالی می کنیم و در شربت کارامل قوام نیامده می ریزیم و چوب های دارچین را اضافه می کنیم و در قابلمه را گذاشته و صبر می کنیم تا سیب ها نیم پز شود.جوهر لیمو را اضافه می کنیم سس ژلاتین حل شده را اضافه کرده و در یخچال قرار می دهیم وقتی خود را گرفت با ترافل ومیوه آن را تزیین می کنیم.