|
.مواد لازم:
300 گرم عدس - 1/8 قاشق مرباخوری جوش شیرین - روغن 5 قاشق سوپ خوری - آرد 2 قاشق سوپ خوری - آب گوشت یا مرغ 8 پیمانه - پیاز ریز شده 2 قاشق سوپ خوری - نان چند برش- نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه:
عدس را از یک روز قبل در مقداری آب و جوش شیرین خیس میکنیم و در موقع درست کردن سوپ، آب آنرا خالی کرده و آب تازه روی آن میریزیم و میگذاریم بپزد. سپس آن را از الک رد کرده آرد را در روغن تفت میدهیم و با پیاز که قبلا تفت داده ایم و طلایی شده مخلوط نموده آب گوشت یا سبزی را به آن اضافه کرده میگذاریم تا جوش بزند. پوره عدس و نمک و فلفل را در آن ریخته و میگذاریم به مدت نیم ساعت بپزد . قبل از بردن سر میز، نان سرخ شده را به آن اضافه مینماییم.
قُلْ سِیرُوا فِی الْأَرْضِ فَانظُرُوا کَیْفَ بَدَأَ الْخَلْقَ ثُمَّ اللَّهُ یُنشِئُ النَّشْأَةَ الْآخِرَةَ إِنَّ اللَّهَ عَلَى کُلِّ شَیْءٍ قَدِیرٌ (بگو در زمین بگردید و بنگرید خداوند چگونه آفرینش را آغاز کرده است، سپس خداوند به همین گونه، جهان را ایجاد می کند خداوند یقیناً بر هر چیز تواناست) /عنکبوت20
