مواد لازم براي 4 نفر

•    فيله‌ماهي: 800 گرم
•    ليموترش: 2 عدد
•    روغن مايع: 4 قاشق غذاخوري
•    سير: 2حبه ساطوري
•    جعفري: چند شاخه
•    نمك و فلفل: به ميزان لازم

روش تهيه:

1 - فيله ماهي را به قطعات 3 در3 سانتي‌متر خرد كنيد و در يك كاسه بريزيد.

2 - پوست ليمو را رنده كرده و به همراه آب آن به ماهي اضافه كنيد. ماهي را نمك و فلفل پاشيده و روغن، سير و جعفري را به آن اضافه كنيد؛ روي كاسه را پوشانده و 03 دقيقه در يخچال بگذاريد تا ماهي طعم بگيرد.

3 - تكه‌هاي ماهي را به سيخ كشيده و روي آتش كباب كنيد. براي هر طرف، 4 دقيقه آتش دادن كافي است.

توصیه های ویژه

فيله‌اي انتخاب كنيد كه حدود 3 سانتي‌متر ضخامت داشته باشد، ماهي ازون‌برون و شير براي كباب مناسب‌ترين است.

دهنمون آب افتاد-  عالی بود