فيش كباب
چهارشنبه 9 فروردین 1391 9:01 AM
مواد لازم براي 4 نفر
- فيلهماهي: 800 گرم
- ليموترش: 2 عدد
- روغن مايع: 4 قاشق غذاخوري
- سير: 2حبه ساطوري
- جعفري: چند شاخه
- نمك و فلفل: به ميزان لازم
روش تهيه:
1 - فيله ماهي را به قطعات 3 در3 سانتيمتر خرد كنيد و در يك كاسه بريزيد.
2 - پوست ليمو را رنده كرده و به همراه آب آن به ماهي اضافه كنيد. ماهي را نمك و فلفل پاشيده و روغن، سير و جعفري را به آن اضافه كنيد؛ روي كاسه را پوشانده و 03 دقيقه در يخچال بگذاريد تا ماهي طعم بگيرد.
3 - تكههاي ماهي را به سيخ كشيده و روي آتش كباب كنيد. براي هر طرف، 4 دقيقه آتش دادن كافي است.
توصیه های ویژه
فيلهاي انتخاب كنيد كه حدود 3 سانتيمتر ضخامت داشته باشد، ماهي ازونبرون و شير براي كباب مناسبترين است.
مدیر سابق تالار آموزش خانواده
abdollah_esrafili@yahoo.com
شاد، پیروز و موفق باشید.
