مواد اولیه :
- خامه فرم گرفته يك پيمانه
- كره 30 گرم
- پودر كاكائو دو قاشق سوپخوري
- زرده تخممرغ سه عدد
- شكر نصف پيمانه
- پودر نسكافه دو قاشق چايخوري
- سس قهوه براي تزئين
- دارچين به ميزان لازم
- آبجوش 1/4پيمانه
طرز تهيه:
شكر و زردهها را حدود پنج دقيقه با همزن ميزنيم. كره را ذوب ميكنيم از حرارت كه افتاد كاكائو را اضافه كرده و پودر نسكافه را نيز با آب جوش مخلوط و آن را به مواد قبلي اضافه ميكنيم و روي حرارت ملايم كمي هم ميزنيم. اين مايه داغ را به زرده كمكم اضافه كرده و با همزن ميزنيم.
سپس خامه را افزوده ولي زياد مخلوط نميكنيم تا خيلي شل نشود و رگههاي خامه هم درون آن پيدا باشد. دسر را در ظرف بلوري ميريزيم روي آن را با خامه يا سس قهوه تزئين كرده، كمي دارچين ميپاشيم و در يخچال ميگذاريم. اين دسر را ميتوانيم برگردانيم.
