مواد اولیه :
- طالبي پورهشده دو پيمانه
- شكر 100 گرم
- خامه 250 گرم
- وانيل 1/4قاشق چايخوري
- ژلاتين 15 گرم
- آب براي ژلاتين 80 ميليليتر
- پودر ژله طالبي يك بسته
دسـر طالبي و ژله
طرز تهيه:
ابتدا ژلاتين را در آب سرد بريزيد و روي بخار آب قرار دهيد تا حل شود. پوره طالبي و شكر را مخلوط كنيد. خامه، وانيل و ژلاتين حل شده را به آنها افزوده و خوب هم بزنيد. ژله طالبي را با يك ليوان آبجوش مخلوط كرده و درون ظرف مورد نظر بريزيد و در يخچال قرار داده تا بسته شود. سپس از يخچال بيرون آورده و مواد بالا را روي آن ريخته و مجددا در يخچال قرار دهيد تا ببندد. ميتوانيد ابتدا مواد را در ظرف ريخته پس از بسته شدن ژله را روي آن بريزيد.
مجله شماره 40 صفحه 33
آموزش از خانم ریحانه عبدالهی کارشناس آشپزی
