مواد اولیه :
- آرد گندم سفيد چهار پيمانه
- شكر دو پيمانه
- كره پاستوريزه و روغن مایع از هر کدام 100 گرم
- هل ساييده شده نصف قاشق چايخوري
- آب دو پيمانه
- گلاب نصف پيمانه
- زعفران حل شده به ميزان لازم
حلـــواي خانگي
طرزتهيه:
آرد را به مدت 20 دقيقه حرارت دهيد تا بوي خامي آن از بين برود. سپس كره را با حرارت كم آب نموده به روغن مايع اضافه كنيد. مايع روغن و كره به دست آمده را به آرد اضافه كرده خوب هم بزنيد. شربت به دست آمده از آب و شكر را به آن اضافه نماييد. به همراه آن زعفران حل شده، گلاب و هل ساييده شده را به حلوا اضافه كنيد. پس از به هم زدن و سفت شدن از روي گاز برداريد. حالا حلوا آماده است داخل ظرف مناسب ريخته به دلخواه آن را سرو كنيد.
مجله شماره 53 صفحه 82
آموزش از خانم فاطمه حسینی
