كيك شكلاتي
مواد اولیه :
- كره - 80 گرم
- شكلات تيره خرد شده - 150 گرم
- تخممرغ كمي زده شده - دو عدد
- وانيل - يك قاشق چايخوري
- بستني وانيلي - 300 ميليگرم
- آرد - 4/3 پيمانه
- بادام سوخته، خرد شده - 3/1 پيمانه
مواد لازم براي سس كاراملي:
خامه پيمانه
كره 60 گرم
شكر قهوهاي پيمانه
طرز تهيه (براي شش نفر):
فر را با دماي 220 درجه سانتيگراد روشن كنيد و شش قالب كوچك كيك به گنجايش پيمانه، چرب كنيد. كره، شكلات و شكر را در قابلمه متوسطي ريخته و روي حرارت متوسط بگذاريد و هم بزنيد تا نرم شود. تخممرغ، وانيل و آرد را درون قابلمه كه از روي حرارت برداشتهايد، بريزيد و هم بزنيد. از اين مايه آماده شده به طور مساوي درون قالبها بريزيد. در قالبها را با فويل محكم ببنديد و به مدت 20 دقيقه درون فر داغ بگذاريد. پس از 20 دقيقه قالبها را از فر خارج كنيد و كاغذ فويل را برداريد. پنج دقيقه صبر كنيد سپس كيكها را از قالبها خارج كرده و درون بشقاب دلخواه قرار دهيد. روي هر كيك مقداري بستني، سس كاراملي و بادام سوخته بريزيد.
براي تهيه سس، تمام مواد ذكر شده را درون قابلمه كوچكي بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا يكدست شود. بعد از اينكه دو دقيقه جوشيد، سس را از روي حرارت برداريد.
دوشنبه 31 مرداد 1390 5:21 PM
تشکرات از این پست
