كيك شكلاتي

خامه                                               پيمانه

كره                                                                           60 گرم

شكر قهوه‌اي                                                                    پيمانه

طرز تهيه (براي شش نفر):                                                                                                

فر را با دماي 220 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد و شش قالب كوچك كيك به گنجايش     پيمانه، چرب كنيد. كره، شكلات و شكر را در قابلمه متوسطي ريخته و روي حرارت متوسط بگذاريد و هم بزنيد تا نرم شود. تخم‌مرغ، وانيل و آرد را درون قابلمه كه از روي حرارت برداشته‌ايد، بريزيد و هم بزنيد. از اين مايه آماده شده به طور مساوي درون قالب‌ها بريزيد. در قالب‌ها را با فويل محكم ببنديد و به مدت 20 دقيقه درون فر داغ بگذاريد. پس از 20 دقيقه قالب‌ها را از فر خارج كنيد و كاغذ فويل را برداريد. پنج دقيقه صبر كنيد سپس كيك‌ها را از قالب‌ها خارج كرده و درون بشقاب دلخواه قرار دهيد. روي هر كيك مقداري بستني، سس كاراملي و بادام سوخته بريزيد.

براي تهيه سس، تمام مواد ذكر شده را درون قابلمه كوچكي بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا يكدست شود. بعد از اينكه دو دقيقه جوشيد، سس را از روي حرارت برداريد.