مواد اولیه :
- آرد 500 تا 550 گرم
- كره يا مارگارين و شکر درشت از هر کدام 225 گرم
- تخممرغ دو عدد
- مارمالاد و وانیل به ميزان لازم
- زنجبيل يك قاشق چايخوري
شيريني زنجبيلي مربايي
طرز تهيه:
يك شيريني بسيار خوشمزه با مزه زنجبيل حيف است كه در ايام نوروز آن را ميل نكنيد.
كره، شكر و وانيل را با همزن آنقدر بزنيد تا كشدار شود، بعد تخممرغها را دانه دانه به آن اضافه كرده و خوب هم بزنيد. سپس آرد و زنجبيل را اضافه كرده و با همزن بزنيد. خمير را بين دو كيسه فريزر با وردنه پهن كرده و با قالب گل قالب بزنيد يكي در ميان وسط شيرينيها را سوراخ كرده و در سيني فر بچينيد (سيني نياز به چرب كردن ندارد). حرارت فر 180 درجه سانتيگراد و زمان پخت 10 دقيقه ميباشد. بعد از پختن و سرد شدن شيرينيها، بين آنها را با مارمالاد پر كنيد. خواهيد چشيد كه چقدر خوشمزه است.
مجله شماره 55 صفحه 90
آموزش از خانم معصومه نصیری کارشناس شیرینی پزی
