شيريني زنجبيلي مربايي

طرز تهيه:                                                                

 يك شيريني بسيار خوشمزه با مزه زنجبيل حيف است كه در ايام نوروز آن را ميل نكنيد.

كره، شكر و وانيل را با همزن آنقدر بزنيد تا كش‌دار شود، بعد تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه به آن اضافه كرده و خوب هم بزنيد. سپس آرد و زنجبيل را اضافه كرده و با همزن بزنيد. خمير را بين دو كيسه فريزر با وردنه پهن كرده و با قالب گل قالب بزنيد يكي در ميان وسط شيريني‌ها را سوراخ كرده و در سيني فر بچينيد (سيني نياز به چرب كردن ندارد). حرارت فر 180 درجه سانتي‌گراد و زمان پخت 10 دقيقه مي‌باشد. بعد از پختن و سرد شدن شيريني‌ها، بين آنها را با مارمالاد پر كنيد. خواهيد چشيد كه چقدر خوشمزه است.

مجله شماره 55 صفحه 90

آموزش از خانم معصومه نصیری کارشناس شیرینی پزی