نان كرم كنجد گردويي
مواد اولیه :
- آرد چهار پيمانه
- روغن دو قاشق غذاخوري
- كرم كنجد 3/4 پيمانه
- روغن نصف پيمانه
- كره سه قاشق غذاخوري
- پودر گردو يك پيمانه
- زرده تخممرغ يك عدد
- كنجد و آب به ميزان لازم
- نمك يك قاشق مرباخوري
نان كرم كنجد گردويي
طرزتهيه:
نان كرم كنجد گردويي از نانهاي خوشمزه و مقوي است كه براي عصرانه مناسب ميباشد براي تهيه اين نان ابتدا آرد و نمك را با هم مخلوط ميكنيم. سپس روغن و آب را ريخته و ورز ميدهيم. البته آب را به اندازهاي اضافه ميكنيم تا خمير به دست نچسبد. خمير را خوب ورز داده و آن را در محيط آشپزخانه استراحت ميدهيم. كرم كنجد، نصف پيمانه روغن و پودر گردو را با هم مخلوط ميكنيم از خمير چانههايي به اندازه نارنگي در آورده و با وردنه باز ميكنيم. سپس روي خمير كره ذوبشده را ماليده و كرم كنجد را روي آن پهن ميكنيم و به آرامي از هر طرف خمير را ميكشيم تا نازك شده اما پاره نشود. خمير را به صورت رول در آورده و مجددا از هر طرف كشيده و سپس به صورت گل ميپيچيم. بر روي خمير زرده تخممرغ ماليده و كنجد ميپاشيم و در فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه قرار ميدهيم.
نكتـه:
كرم كنجد در اكثر سوپرماركتها موجود است.
مجله شماره 56 صفحه 70
آموزش از خانم فرانک آذری
دوشنبه 31 مرداد 1390 3:31 AM
تشکرات از این پست
