مواد لازم:
۱. گوشت سینه گاو (فکرکنم همون قلوه گاه می شه) ۱۵۰ گرم
۲. تربچه ۱۵۰ گرم
۳. ادویه!
۴. فیله ماهی ۱۵۰ گرم
۵. گوشت راسته گاو ۱۵۰ گرم (علاوه بر مورد اول)
۶. پیازچه ۲۰ گرم
۷. قراچ سه عدد بزرگ
۸. تخم مرغ سه عدد
۹. فلفل(سبز وقرمز)
۱۰. ریشه شوکران آبی!! ۵ عدد
۱۱. گردو
۱۲. سس سویا
۱۳. خزه دریایی
۱۴. آب گوشت سه لیوان
طرز تهیه:
1. تربچه و گوشت سینه را درون ظرف آبی قرار داده واجازه دهید که بجوشند. هنگامی که گوشت پخته شد آنرا از درون ظرف بیرون بیاورید و آن را در برشهای نازک ببرید. سپس گوشتها را با سس سویا، پیازجه ها، سیر، پودر فلفل و روغن کنجد مخلوط کنید.
۲. فیله ماهی را به قطعات ظخیم برش داده، نمک وادویه به آن اضافه کنید. سپس در آرد و تخم مرغ بطوری قرار داده که تمام سطح آن را بپوشاند. سپس آنها را به مقداری سرخ کنید که به رنگ قهوه ای در بیایند.
۳. راسته گاو را به قطعه های نازک برش داده به آن سس سویا، پیازچه،خزه دریایی!!!(به دلخواه)، فلفل و روغن کنجد اضافه کنید.
۴. قارچ ها را شسته و بدون اینکه شکل ظاهریشان تغییر کند آنها را برش دهید.
۵. به آنها نمک اضافه کرده، سرخشان کنید.
۶. شوکرانها را به قطعات ۱۰سانتی بریده و با استفاده از میله های چوبی آنها را درون آورد و تخم مرغ قرار دهید، سپس در ماهی تابه آنها را سرخ کنید.
۷. گردوها را پوست کنده و آنها را درون آب گرم قرار داده و خلال کنید(هر گردو به چهار قسمت).
۸. گوشت قسمت اول را در پایین ظرف غذا قرار دهید. فیله های سرخ شده را به اندازه یک لقمه برش داده در اطراف ظرف قرار دهید. مخلوط راسته گاو را کنار قسمت فواره مانند ظرف قرار دهید.
۹. سپس قطعات قارچ، شوکران، فلفل قرمز، فلفل سبز را به سیلقه خود در اطراف ظرف بچینید.
۱۰. نمک و سس سویا به آب گوشت اضافه کرده و آنرا به مخلوط فوق اضافه کنید و اجازه دهید که مخلوط تا پخت کامل بجوشد
