مواد لازم :
زرده تخم مرغ ....................... ۲ عدد
خردل .................................۱ قاشق سوپخوری
آب ...................................نصف پیمانه
کره ............................. چهار قاشق سوپخوری
نمک و فلفل ....................به میزان لازم
آبلیمو ................................ ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
ابتدا زرده تخم مرغ و خردل و نمک و فلفل را با همزن بزنید تا یکدست بشه بعدش آب رو بهش اضافه کنین و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید و بعد کره رو اضافه کنید .در آخر آبلیمو رو بهش اضافه و شعله رو خاموش کنین . این سس برای سرو مرغ و میگو عالی میشه .
