تخم آفتابگردان !

يكي از خواص تخم آفتابگردان، داشتن ويتامين E است كه از بيماري‌هاي قلبي عروقي پيشگيري مي‌كند .

اين گياه به اين خاطر آفتابگردان نام گرفته كه به هر طرف خورشيد قرار دارد اين گياه نيز به آن طرف مي‌چرخد . تخم‌هاي آفتابگردان داراي فوايد فراواني هستند و مي‌توان از آن‌ها در انواع غذاها استفاده كرد .

شما مي‌توانيد اين تخم‌ها را روي انواع غذاهاي حاوي غلات، انواع سالادها و سوپ‌ها بپاشيد و يا با سبزي‌جات مخلوط كنيد و نيز در دسرها و يا به عنوان ميان وعده از آن‌ها استفاده كنيد .

ليگنانس موجود در اين تخم‌ها محافظ خوبي در برابر ابتلا به برخي سرطان‌هاست .

تخم‌هاي آفتابگردان، داراي تركيبي هستند كه حافظه و عملكردهاي شناختي را بهبود مي‌بخشد. همچنین  كلسترول ‌خون را پايين مي‌آورند .

تخم آفتابگردان را به خاطر خواص فراوانش بايد در انواع رژيم‌هاي غذايي گنجاند چراكه هم از لحاظ اقتصادي به صرفه است و هم آسان هضم مي‌شود و نيز حاوي پروتئين‌هايي است كه محافظ جواني است

ارزش غذايي 10 گرم تخم آفتابگردان

كالري : 57

كربوهيدرات : 3 گرم

چربي: 24 گرم

فيبر: يك گرم

پروتئين:2/3 گرم

كلسترول: 0 ميلي‌گرم

منبع خوبي از ويتامين‌هاي: ب1 و اي

منبع خوبي از مواد معدني رژيمي: آهن، منيزيم، مس و منگنز