تخم آفتابگردان !
چهارشنبه 25 آذر 1388 9:16 AM
|
|
يكي از خواص تخم آفتابگردان، داشتن ويتامين E است كه از بيماريهاي قلبي عروقي پيشگيري ميكند . تخمهاي آفتابگردان داراي ارزش غذايي بالايي هستند و داراي چربيهاي سالم، پروتئين، فيبر ، مواد معدني، ويتامين E و فيتوكميكالها است . اين گياه به اين خاطر آفتابگردان نام گرفته كه به هر طرف خورشيد قرار دارد اين گياه نيز به آن طرف ميچرخد . تخمهاي آفتابگردان داراي فوايد فراواني هستند و ميتوان از آنها در انواع غذاها استفاده كرد . شما ميتوانيد اين تخمها را روي انواع غذاهاي حاوي غلات، انواع سالادها و سوپها بپاشيد و يا با سبزيجات مخلوط كنيد و نيز در دسرها و يا به عنوان ميان وعده از آنها استفاده كنيد . ليگنانس موجود در اين تخمها محافظ خوبي در برابر ابتلا به برخي سرطانهاست . تخمهاي آفتابگردان، داراي تركيبي هستند كه حافظه و عملكردهاي شناختي را بهبود ميبخشد. همچنین كلسترول خون را پايين ميآورند . تخم آفتابگردان را به خاطر خواص فراوانش بايد در انواع رژيمهاي غذايي گنجاند چراكه هم از لحاظ اقتصادي به صرفه است و هم آسان هضم ميشود و نيز حاوي پروتئينهايي است كه محافظ جواني است ارزش غذايي 10 گرم تخم آفتابگردان كالري : 57 كربوهيدرات : 3 گرم چربي: 24 گرم فيبر: يك گرم پروتئين:2/3 گرم كلسترول: 0 ميليگرم منبع خوبي از ويتامينهاي: ب1 و اي
منبع خوبي از مواد معدني رژيمي: آهن، منيزيم، مس و منگنز
|
خواص تخم آفتابگردان