كوكوی باقلا سبز
مواد لازم برای 4_6 نفر:
پیاز خرد كرده 1عدد متوسط
روغن مخصوص سرخ كردن 3_4 قاشق سوپخوری
باقلا سبز خرد كرده 300 گرم
شوید یا گشنیز خرد كرده 3_4قاشق سوپخوری
آرد گندم 2 قاشق سوپخوری
نمك و فلفل به میزان لازم
تخم مرغ 5 عدد
روش تهیه:
در تابه ای،پیاز را با 2 قاشق سوپخوری از روغن تفت دهید تا طلائی رنگ شود.باقلا سبز،پیاز،سبزی،آرد،نمك وفلفل را به تخم مرغ های زده شده بیفزائید وبه خوبی مخلوط نمائید.
باقیمانده ی روغن را در تابه گرم كنید ومخلوط به دست آمده را در آن بریزید.سطح مایه را صاف كنید وبا حرارت ملایم،به مدت تقریبی 12_15 دقیقه بپزید.وقتی یك طرف كوكو برشته شد،آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز برشته شود.حالا كوكو را به قطعات مساوی برش دهید ودر ظرف زیبائی بچینید.
