مواد لازم برای 6 نفر :
سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا) 300 گرم سیب زمینی متوسط 3 عدد پیاز متوسط 1 عدد تخم مرغ 5 عدد سیر 3 حبه اشبل 3 عدد ( اشبل، همان تخم یا خاویار ماهی می باشد ) نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ می کنیم. سپس اشبل ماهی را داخل آن ریخته و له می کنیم (می توانیم با میک سر همه را میکس کنیم). سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم مرغ ها را در آن می شکنیم و خوب هم می زنیم. داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی می ریزیم. وقتی روغن داغ شد، مایه ی کوکو را داخل آن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم بپزد. وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش می زنیم و برمی گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد. زمان لازم برای پخت این کوکو، نیم ساعت تا چهل دقیقه می باشد.
worldfood.ir
