پاسخ به::: خواص ميوه ها و گياهان :: س
سيب زميني
|
مشخصات گياه شناسي :
گياهي است با برگ هاي مرکب که برگچه هاي آن کاملاً نامساوي با يکديگر مي باشند به طوري که برگچه انتهايي بزرگ تر است. گل هاي آن سفيد تا بنفش رنگ بوده و در ريشه گياه غده هاي متورمي توليد مي شود که مملو از نشاسته بوده همان سيب زميني خوراکي است.
|
|
انتشار جغرافيايي :
سيب زميني بومي سرزمين ايران نبوده و از امريکاي جنوبي وارد شده است ولي علي رغم اين مسئله نه تنها در ايران بلکه در کل جهان به عنوان يک محصول زراعي غالب کشت مي شود. در برخي کشورها سيب زميني به جاي نان به عنوان ماده اصلي غذايي مصرف مي گردد....
|
|
ترکيبات شيميايي :
غده سيب زميني حاوي انواع قندها از جمله نشاسته، ساکارز و گلوکز برخي آمينو اسيد همچون آسپارژين، تري گليسريدهايي چون پالميتين و مريستين بوده، انواع ويتامين از جمله ويتامينB6،C، B9،B5 در ساختار آن وجود دارد. در اندام هاي سبز رنگ و تازه اين گياه آلکالوئيدي موسوم به سولانين يلفت مي شود که ماده مؤثره و دارويي سيب زميني به شمار مي آيد. اگر سولانين به ميزان زياد مصرف شود باعث مسموميت هاي شديد مي شود و از اين رو توصيه مي شود از مصرف غده هاي سيب زميني که در مجاورت نور قرار گرفته و سبز رنگ شده اند اجتناب شود.
|
|
قسمت مورد استفاده :
غده سيب زميني چه به صورت خام و چه به صورت پخته واجد برخي خواص دارويي است.
|
|
اثرات دارويي و طرز استعمال :
1.درمان سوختگي ها، ضرب خوردگي ها و کوفتگي ها : براي تسکين دردهاي ناشي از سوختگي ها مي توان سيب زميني خام را به قطعات کوچکي خرد کرده و در موضع سوختگي قرار داد. البته بعد از مدتي بايد اقدام به تعويض و جايگزيني اين قطعات نمود. همچنين سيب زميني آب پز اگر به شکل خارجي در محل ضرب خوردگي ها و کوفتگي ها ماليده شود درد ناشي از آنان را تا حدود زيادي تسکين مي دهد.
2.تسکين دردها : اعضاء مختلف گياه سيب زميني به دليل داشتن سولانين خاصيت آرام بخش دارند. برگ يا ساقه سيب زميني را مي توان برا ي تسکين دردهاي عصبي، دردهاي رماتيسمي و به شکل ضماد و با استمال خارجي استفاده نمود.
3.تقويت عمويم بدن : غده سيب زميني به دليل داشتن انواع ويتامين ها از جمله ويتامين گروه B، C براي تقويت عمومي بدن و کمبود ويتامين بدن توصيه مي شود.
|
اگر من و شما خودمان را اصلاح کنیم ، جامعه درست می شود
پنج شنبه 30 دی 1389 10:54 PM
تشکرات از این پست
