پاسخ به::: خواص ميوه ها و گياهان :: س
پنج شنبه 30 دی 1389 10:55 PM
سير
|
مشخصات گياه شناسي :
گياهي است با برگ هاي باريک و ساقه بدون برگي که به گل هاي سفيد رنگ با لکه هاي قرمز ختم مي شود. گل هاي در دستجات چتر مانند مجتمع شده اند. ساقه در قاعده منتهي به پياز مرکب متشکل از 5 تا 10 قطعه مي گردد که همان سير خوراکي است. |
|
انتشار جغرافيايي :
اين گياه در نواحي مختلف ايران خصوصاً شمال ايران کشت مي شود. |
|
ترکيبات شيميايي :
سير حاوي مقاديري ويتامين C، قندهايي همچون اينولين و گلوکوزيدهاي گوگرد دار مي باشد که در اثر تجزيه آن اسانس مخصوص سير که بوي خاص دارد آزاد مي شود. |
|
قسمت مورد استفاده :
پياز تازه يا خشک گياه مورد استفاده قرار مي گيرد. |
|
اثرات دارويي و طرز استعمال :
1.کاهش فشار خون : سير به دليل قابليت گشاد نمودن شرائين و مويرگ ها فشار خون را پائين مي آورد. به اين منظور بهتر است سير به طور کامل خرد شده را در شير حل کرده ميل نمايند. 2.اثر ضد عفوني کننده : سير با استعمال خارجي اثر ضد عفوني کننده داشته و در پانسمان زخم هاي چرکي مي توان از آن استفاده نمود. 3.درمان آرتروز و رماتيسم : در درمان عارضه هاي مفصلي چون آرتروز و رماتيسم سير با استعمال خارجي مصرف مي شود. به اين منظور چند قطعه سير را بعد از له کردن کامل در موضع درد اثر داده بعد از چند ساعت ضماد را برداشته و در موضع درد خمير رس تميز قرار داده و يا پارچه مي بندند و بعد از مدتي درد از ناحيه مذکور بر طرف مي شود. 4.درمان کرمک : کرمک نوعي کرم انگل روده است که بيشتر در اطفال ديده مي وشد. براي دفع آن از بدن اطفال استفاده از سير توصيه شده است. شربت سير که از مخلوط نمودن 100گرم سير، 200 گرم قند بدست مي آيد به اين منظور استفاده مي شود. 5.درمان اسهال : اسهال هاي ساده را مي توان با سير درمان نمود. به اين منظور از سير خرد شده در شير به طريقه خوراکي استفاده مي گردد. |
