این سالاد کبابی و رژیمی خوشمزه را به عنوان شام سالم انتخاب کنید و میل کنید
زمان تهیه: 45 دقیقه زمان پخت: 15 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
برای خواباندن: روغن / نصف پیمانه سرکه سیب / نصف پیمانه سیر خرد شده / 2 قاشق چایخوری
برای سبزیجات و مرغ: کدو سبز از درازا نصف شده / 4 عدد فلفل دلمه ای که تخم های آن جدا شده باشد و به دو نیم تقسیم شده باشد / یک عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان کهبه ضخامت 1/5 سانتیمتر تخت شده باشد / 4 عدد نمک و فلفل / به اندازه دلخواه نان فرانسوی / 6 برش
برای سس: روغن : 1/3 پیمانه سرکه سیب: 1/3 پیمانه خردل / یک قاشق چای خوری پنیر رنده شده پارمیسان / 3 قاشق غذاخوری نمک / نصف قاشق چای خوری فلفل : 1/4 قاشق چایخوری
برای سالاد: سبزیجات خرد شده مخصوص سالاد / 8 پیمانه گوجه فرنگی خرد شده / 2 عدد پیازچه خرد شده / 4 عدد زیتون خرد شده / نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده / نصف پیمانه
طرز تهیه :
1-مواد خواباندن را با هم مخلوط کنید. سبزیجات و مرغ را در آن بریزید و هر دو طرف آن ها را نمک و فلفل بپاشید و روی آن ها را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2- روغن را روی هر دو طرف برش های نان، اسپری کنید. همچنین روی دو طرف نان ها نمک و فلفل بپاشید.
3- یک کباب پز شیاردار انتخاب کنید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.
4- روغن، سرکه، خردل، پنیر پارمسان و نمک و فلفل را در ظرفی ریخته، خوب هم زنید و آن را کنار بگذارید. هرطرف مرغ را حدود 5 دقیقه، هرطرف سبزیجات را حدود 3 دقیقه و هر طرف نان ها را حدود5/1 دقیقه کباب کنید. سپس آن ها را روی تخته برش قرار دهید و پس از اینکه کمی خنک شدند آن ها را به تکه های کوچک تر تقسیم کنید.
5-سبزیجات سالاد، گوجه فرنگی، پیازچه ها و زیتون ها را با سس مخلوط کنید. سبزیجات کبابی و نان را به آن ها اضافه کنید.. 6- آن ها را به 4 ظرف تقسیم کنید و روی هر کدام از ظرف ها، برش های مرغ را بگذارید و در انتها آن ها را با پنیر پارمسان تزیین کنید.
worldfood.ir
