سالاد مرغ و سیر کبابی

این سالاد کبابی و رژیمی خوشمزه را به عنوان شام سالم انتخاب کنید و میل کنید

زمان تهیه: 45 دقیقه                              زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر:

برای خواباندن: روغن / نصف پیمانه             سرکه سیب / نصف پیمانه                 سیر خرد شده / 2 قاشق چایخوری

برای سبزیجات و مرغ: کدو سبز از درازا نصف شده / 4 عدد                   فلفل دلمه ای که تخم های آن جدا شده باشد و به دو نیم تقسیم شده باشد / یک عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان کهبه ضخامت 1/5 سانتیمتر تخت شده باشد / 4 عدد                  نمک و فلفل / به اندازه دلخواه                  نان فرانسوی / 6 برش

برای سس: روغن : 1/3 پیمانه                   سرکه سیب: 1/3 پیمانه              خردل / یک قاشق چای خوری            پنیر رنده شده پارمیسان / 3 قاشق غذاخوری نمک / نصف قاشق چای خوری                      فلفل : 1/4 قاشق چایخوری

برای سالاد: سبزیجات خرد شده مخصوص سالاد / 8 پیمانه                 گوجه فرنگی خرد شده / 2 عدد                 پیازچه خرد شده / 4 عدد                                زیتون خرد شده / نصف پیمانه              پنیر پارمسان رنده شده / نصف پیمانه

طرز تهیه :

1-مواد خواباندن را با هم مخلوط کنید. سبزیجات و مرغ را در آن بریزید و هر دو طرف آن ها را نمک و فلفل بپاشید و روی آن ها را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2- روغن را روی هر دو طرف برش های نان، اسپری کنید. همچنین روی دو طرف نان ها نمک و فلفل بپاشید.

3- یک کباب پز شیاردار انتخاب کنید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.

4- روغن، سرکه، خردل، پنیر پارمسان و نمک و فلفل را در ظرفی ریخته، خوب هم زنید و آن را کنار بگذارید. هرطرف مرغ را حدود 5 دقیقه، هرطرف سبزیجات را حدود 3 دقیقه و هر طرف نان ها را حدود5/1 دقیقه کباب کنید. سپس آن ها را روی تخته برش قرار دهید و پس از اینکه کمی خنک شدند آن ها را به تکه های کوچک تر تقسیم کنید.

5-سبزیجات سالاد، گوجه فرنگی، پیازچه ها و زیتون ها را با سس مخلوط کنید. سبزیجات کبابی و نان را به آن ها اضافه کنید.. 6- آن ها را به 4 ظرف تقسیم کنید و روی هر کدام از ظرف ها، برش های مرغ را بگذارید و در انتها آن ها را با پنیر پارمسان تزیین کنید.

worldfood.ir