قارچ ها، فشارخون و خطر سکته مغزی را کاهش داده و سرشار از آنتی اکسیدان هستند.
مواد لازم برای 8 - 6 نفر:
سینه یا ران مرغ: یک کیلوگرم قارچ: یک کیلوگرم پیاز متوسط: یک عدد، خرد شود. آرد: یک قاشق غذاخوری آب لیمو: نصف پیمانه زعفران: یک قاشق چای خوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری کره: 2- 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1- پیازها را درون روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. 2- مرغ ها را به پیازها، اضافه کنید و روی حرارت متوسط آن ها را سرخ کنید. 3- در یک قابلمه دیگر، قارچ ها را همراه با کره، سرخ کنید تا کاملا آب آن ها خارج شود. 4- به قارچ ها مقداری آرد، اضافه کرده، هم زنید. 5- مخلوط قارچ ها را به مخلوط مرغ ها و پیازها اضافه کنید و ظرف را روی حرارت کم قرار داده، بگذارید به مدت 20 دقیقه، آرام بجوشند. 6- آب لیمو و زعفران را به خورش اضافه کرده، 5 دقیقه دیگر نیز بگذارید بجوشند.
worldfood.ir
