سس مایونز و خردل از جمله مواد تشکیل دهنده این تخم مرغ های زیبا و خوشرنگ، هستند.
مواد لازم برای 12 تخم مرغ نصفه:
تخم مرغ: 6 عدد، در دمای اتاق نمک و فلفل: به مقدار دلخواه سس مایونز: سه قاشق غذاخوری خردل: یک قاشق چای خوری پیازچه، جعفری و سیر خرد شده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
یک قابلمه متوسط را تا نیمه، آب ریخته و بجوشانید. تخم مرغ ها را درون آب جوش ریخته و روی حرارت کم به مدت 15 دقیقه بجوشانید. تخم مرغ ها را درون آب یخ قرار داده، تا خنک شوند. تخم مرغ ها را پوست کنید و آن ها را از وسط نصف کرده و زرده آن ها را بیرون آورید. سفیده تخم مرغ ها را که اکنون دو نیم شده به صورت کاسه درون دیس مورد نظر بچینید و روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. با استفاده از چنگال، زرده های تخم مرغ، سس مایونز، خردل، پیازچه، جعفری، سیر و نمک و فلفل را در ظرفی له کرده و به صورت پوره درآورید. اگر مخلوط، سفت شده می توانید یک قاشق چای خوری آب به هر زرده اضافه کنید. درون سفیده ها را با مخلوط آماده شده، پر کنید و اگر تا یک ساعت دیگر، قصد خوردن آن ها را ندارید، آن ها را درون یخچال قرار داده تا خنک بمانند.
worldfood.ir
