تخم مرغ شکم پر

سس مایونز و خردل از جمله مواد تشکیل دهنده این تخم مرغ های زیبا و خوشرنگ، هستند.

مواد لازم برای 12 تخم مرغ نصفه:

تخم مرغ: 6 عدد، در دمای اتاق              نمک و فلفل: به مقدار دلخواه                    سس مایونز: سه قاشق غذاخوری                      خردل: یک قاشق چای خوری پیازچه، جعفری و سیر خرد شده: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

یک قابلمه متوسط را تا نیمه، آب ریخته و بجوشانید.                 تخم مرغ ها را درون آب جوش ریخته و روی حرارت کم به مدت 15 دقیقه بجوشانید.                تخم مرغ ها را درون آب یخ قرار داده، تا خنک شوند.                        تخم مرغ ها را پوست کنید و آن ها را از وسط نصف کرده و زرده آن ها را بیرون آورید.     سفیده تخم مرغ ها را که اکنون دو نیم شده به صورت کاسه درون دیس مورد نظر بچینید و روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.                        با استفاده از چنگال، زرده های تخم مرغ، سس مایونز، خردل، پیازچه، جعفری، سیر و نمک و فلفل را در ظرفی له کرده و به صورت پوره درآورید.                         اگر مخلوط، سفت شده می توانید یک قاشق چای خوری آب به هر زرده اضافه کنید.                                   درون سفیده ها را با مخلوط آماده شده، پر کنید و اگر تا یک ساعت دیگر، قصد خوردن آن ها را ندارید، آن ها را درون یخچال قرار داده تا خنک بمانند.

worldfood.ir