مواد لازم برای چهار نفر :
خامه 1 پیمانه
آب لیمو ترش 1 پیمانه سرخالی
آب 1 پیمانه
ورقه ژلاتین 2 عدد
تخم مرغ 4 عدد
وانیل شكری 1/4 قاشق چایخوری
شكر 1 پیمانه
پودر قند 4 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا نموده ، زرده ها را با نیمی از شكر و وانیل آنقدر با همزن برقی هم بزنید ، تا كرم رنگ و كشدار شود . ورقه های ژلاتین را در مقداری آب سرد به مدت یك الی دو دقیقه خیس نموده ، آب و آب لیمو ترش را با مابقی شكر روی حرارت گذاشته و هم بزنید تاشكر در آب حل شود ، ورقه های ژلاتین را از آب سرد بیرون آورده و به محلولی كه روی حرارت است اضافه كنید . هم بزنید تا ورقه ژلاتین در آب حل شود ، سپس شعله را خاموش كنید و بگذارید كمی سرد شود و در این فاصله خامه را همراه با پودر قند با همزن برقی هم بزنید ، تا فرم بگیرد وبه مواد فوق الذكر اضافه نموده و مخلوط كنید . مواد را در ظرفهای مورد نظر ریخته و به مدت نه ساعت در یخچال قرار دهید و با برشی از لیمو ترش آنرا تزئین كنید
