دسر لیمو ترش

مواد لازم برای چهار نفر  :

خامه            1 پیمانه
آب لیمو ترش          1 پیمانه سرخالی
آب         1 پیمانه
ورقه ژلاتین        2 عدد
تخم مرغ          4 عدد
وانیل شكری       1/4  قاشق چایخوری
شكر      1 پیمانه
پودر قند       4 قاشق سوپخوری

 طرز تهیه :

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا نموده ، زرده ها را با نیمی از شكر و وانیل آنقدر با همزن برقی هم بزنید ، تا كرم رنگ و كشدار شود . ورقه های ژلاتین را در مقداری آب سرد به مدت یك الی دو دقیقه خیس نموده ، آب و آب لیمو ترش را با مابقی شكر روی حرارت گذاشته و هم بزنید تاشكر در آب حل شود ، ورقه های ژلاتین را از آب سرد بیرون آورده و به محلولی كه روی حرارت است اضافه كنید . هم بزنید تا ورقه ژلاتین در آب حل شود ، سپس شعله را خاموش كنید و بگذارید كمی سرد شود و در این فاصله خامه را همراه با پودر قند با همزن برقی هم بزنید ، تا فرم بگیرد وبه مواد فوق الذكر اضافه نموده و مخلوط كنید . مواد را در ظرفهای مورد نظر ریخته و به مدت نه ساعت در یخچال قرار دهید و با برشی از لیمو ترش آنرا تزئین كنید