مواد اولیه :

ريسوتو يك پيمانه

فيله گوساله 100 گرم

گوجهفرنگي متوسط دو عدد

جعفري 50 گرم

روغن زيتون، نمك و فلفل به ميزان لازم

سس سويا دو قاشق غذاخوري

فلفل سياه و روغن به ميزان لازم

طرز تهيه برای دو نفر:

ريسوتو را پخته سپس فيله گوساله را با كمي سس سويا، فلفل سياه، پياز و روغن زيتون طعم دار كرده داخل تابه با كمي روغن روي حرارت ملايم تفت دهيد سپس گوجه فرنگي نگينيشده را داخل تابه كمي حرارت داده، نمك و فلفل زده و برگ جعفري را اضافه كنيد. ابتدا برنج و سپس سس آماده شده را روي برنج ريخته با برگ جعفري تزئين و سرو نماييد.

مواد لازم :
سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
چهار حبه سیر خرد شده
یک و نیم فنجان برنج قهوه ای
سه و نیم فنجان آب
7 عدد گوجه فرنگی دو نیم شده
نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک قاشق چای خوری ریحان
نصف قاشق چای خوری رزمری
نصف قاشق چای خوری جعفری
نصف قاشق چای خوری پونه


طرز تهیه :
گوجه فرنگی ها را بهمراه یک فنجان آب در مخلوط کن قرار دهید . آنها را با سرعت پائین رنده کنید تا به قطعات کوچک تبدیل شوند . در یک قابلمه ، سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا رنگ آن به قهوه ای متمایل شود . برنج را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر آن را سرخ کنید . بقیه مواد و همچنین دو و نیم فنجان آب را به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید . آن را به جوش بیاورید و سپس شعله زیر آن را کم کنید تا به مدت 45 دقیقه دیگر پخته شود .