مارمالاد نارنگی

نارنگی                            1 کیلو

شکر                               1 کیلو

خلال نارنج شیرین شده           یک چهارم پیمانه  

آب سرد                            یک چهارم پیمانه

ژلاتین                              1 قاشق سوپ خوری

پودر ژلاتین را روی یک چهارم پیمانه آب سرد پاشیده بر روی بخار آب قرار دهید. نارنگی را به دو نیمه کرده و آب آن را بگیرید . پوست و هسته و تفاله نارنگی را در تنظیفی ریخته و درب آن را ببندید.

آب نارنگی و شکر و تنظیف و خلال نارنج شیرین شده را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود سپس تنظیف را در آورده و داخل ظرف فشار دهید تا عصاره ان خارج شود و دوباره ظرف را روی حرارت قرار داده و ژلاتین  حل شده را به آن افزوده و 10 دقیقه روی حرارت با قاشق چوبی هم بزنید تا مارمالاد شفاف و براق گردد.