دسر سيـب (با كرم گاناش)
چهارشنبه 2 شهریور 1390 2:16 AM
مواد اولیه :
طرز تهيه: ابتدا پوست سيبها را گرفته و به كمك ابزار مخصوص دانههاي داخل آن را خالي ميكنيم، به طوري كه ديوارهها ضخامت خود را حفظ كند. آب و شكر را در قابلمه ريخته، حرارت ميدهيم تا شكر ذوب شود و سپس سيبها را به آن اضافه و كمپوت ميكنيم و ضمن پخت، وانيل را در آب كمپوت ميريزيم. كمپوتها را از قابلمه برداشته و سپس شكلات را به طور غير مستقيم ذوب ميكنيم و بعد خامه را به آن اضافه كرده و هم ميزنيم. داخل سيبها را با كرم گاناش و بادام پرك پر كرده، سپس در يخچال ميگذاريم و با خامه فرم گرفته و توتفرنگي تزئين كرده و سرو ميكنيم.
یا حسین (ع)
