مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
دو و یک دوم قاشق چایخوری آبلیمو
یک قاشق غذاخوری عسل
۱۲ عدد پیاز کوچک و قرمز
کمی نمک و فلفل
۳۵۰ گرم لوبیا سبز
۲ قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
دو فنجان باقلا
یک فنجان ذرت
● طرز تهیه
لوبیا را شسته و دو سر آن را جدا کنید. سپس آن را درون آب جوش قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شود. باقلاها را از پوست آن جدا کرده و در قابلمه جداگانه ای قرار دهید تا کاملاً در آب جوش بپزد و نرم شود.
لوبیا و باقلاهای پخته شده را در دو سبد بریزید و صبر کنید تا خنک شوند. در ظرف کوچکی روغن زیتون، آبلیمو و عسل را با مقدار دلخواه نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس پیازها را که کاملاً خرد کرده اید به آن اضافه کرده و با نوک چنگال به خوبی مخلوط کنید.
سپس آن را با باقلا و لوبیا سبز درون ظرف بزرگ تری ریخته و خوب هم بزنید. کنسرو ذرت را نیز به مواد اضافه کرده و سپس به آن ریحان های خردشده بیفزایید.
منبع:روزنامه ایران
