مواد لازم برای 6 نفر:
|
کره |
80 گرم |
|
پیاز |
3 عدد |
|
آب |
2 لیتر |
|
آرد سفید |
نصف پیمانه |
|
بروکلی |
1 کیلو |
|
گوجهفرنگی متوسط خرد شده |
1عدد |
|
آویشن |
1قاشق چایخوری |
|
جوزهندی پودر شده |
یک چهارم قاشق چایخوری |
|
آب لیمو |
یک قاشق غذاخوری |
|
شیر |
یک پیمانه |
|
ماست |
سه چهارم پیمانه |
روش تهیه:
کره را در قابلمه بزرگی ذوب کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
کم کم آب، بروکلی، گوجهفرنگی، آویشن، جوزهندی و آبلیمو را اضافه کرده و بگذارید 15دقیقه بجوشد.
سپس در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
شیر و ماست را اضافه کنید و سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید تا گرم شود (بدون اینکه به جوش آید).
روی سوپ را نیز می توانید با تکه های کلم بروکلی تزئین کنید.
