آموزش آشپزی

طرز تهيه :

ورقه هاي ژلاتين را به مدت دو دقيقه در مقداري آب سرد خيس كنيد . شكر را با آب كمپوت آناناس مخلوط نموده ، روي حرارت قرار داده ، تا شكر حل شود . ورقه هاي ژلاتين را از آب سرد بيرون آورده و به مواد بالا اضافه نماييد و هم بزنيد تا ورقه هاي ژلاتين حل شود . از روي حرارت برداشته رنده پوست ليم ترش را اضافه كنيد . شير را كم كم به مواد اضافه كرده ، مايه را كنار گذاشته تا سرد شود . خامه را با همزن برقي هم بزنيد تا كمي سفت شود . سپس به مواد بالا اضافه كرده ، نيمي از تكه هاي آناناس را در ته قالب مورد نظر چيده ، كمي از كرم را روي آن ريخته به مدت يك ربع ساعت در فريزر قرار دهيد ، سپس از فريزر بيرون آورده و بقيه كرم را روي آن بريزيد و به مدت بيست و چهار ساعت در يخچال قرار دهيد . بعد ته قالب را يك لحظه در آب ولرم زده و در ظرف مورد نظر برگردانيد . روي آن را با خامه شيرين زده شده و بقيه تكه هاي آناناس تزئين كنيد.